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天津市場監(jiān)管部門前置檢查嚴(yán)禁餐企“帶病”辦婚宴

時間：2016-03-23 03:42:16 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：1354

本報訊（記者王紹芳）隨著“五一”婚宴消費高峰臨近，記者昨天從本市多個區(qū)縣監(jiān)管局了解到，為確保市民安心消費，市場監(jiān)管部門也早動手，對轄區(qū) 餐飲企業(yè)開展了專項檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行了指導(dǎo)與整改。

據(jù)介紹，此次重點檢查餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》操作，對聚餐的婚宴食譜進行審查，對高風(fēng)險食品及原料提出修訂意見，排除發(fā)生食物中毒事故的危險因素。督促餐飲單位嚴(yán)把原料采購、人員健康、場所環(huán)境、餐飲具消毒、食品加工、涼菜制作、添加劑使用、食品留樣“八道關(guān)口”，嚴(yán)禁超負(fù)荷辦婚宴，確?；檠绮惋嬍称钒踩?。據(jù)悉，對檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員健康證不全、食品原材料索證索票及記錄不全的情況，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令改正。目前檢查仍在進行中。