中國(guó)甘肅網(wǎng)3月17日訊據(jù)蘭州晚報(bào)報(bào)道 （通訊員 王濤 記者 趙雨欣 實(shí)習(xí)生 杜睿 張雨倩 文/圖） 3月16日，城關(guān)區(qū)食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管科及轄區(qū)食藥所共同對(duì)大砂坪街道的幾所高校和周邊餐飲食堂進(jìn)行了抽查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別院校食堂在產(chǎn)品留樣記錄和食物容器的消毒數(shù)據(jù)上不合格，被當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改、關(guān)停。

    據(jù)了解，本次春季專項(xiàng)整治工作主要面對(duì)全區(qū)所有的大中專院校、學(xué)校托育機(jī)構(gòu)、校外托護(hù)點(diǎn)和食堂進(jìn)行一個(gè)食品安全方面的拉網(wǎng)式檢查。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)個(gè)別院校食堂在產(chǎn)品留樣記錄和食物容器的消毒數(shù)據(jù)上不合格，抽查不合格的食堂檔口被當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改、關(guān)停。在一所學(xué)校食堂16個(gè)檔口中，查出一個(gè)檔口廚師衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，用檢查人員現(xiàn)場(chǎng)所帶儀器對(duì)廚師手部進(jìn)行潔凈度的測(cè)試，結(jié)果顯示該廚師手部細(xì)菌超標(biāo)，且在用快檢設(shè)備對(duì)其用具進(jìn)行檢查時(shí)，結(jié)果也未能達(dá)標(biāo)。

    在檢查中，濫用亂用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝容器也是一個(gè)突出問(wèn)題，如個(gè)別食堂用來(lái)盛裝豆?jié){的塑料杯上沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)表明其是可以被用作包裝盛裝食品之用的塑料類型，還有食堂用來(lái)包裝肉夾饃的紙袋，工作人員也無(wú)法提供紙袋生產(chǎn)廠家的具體信息。在檢查過(guò)程中，檢查人員每到一個(gè)食堂都會(huì)要求負(fù)責(zé)人出示“一票通”，據(jù)介紹“一票通”是甘肅省獨(dú)有的針對(duì)餐飲行業(yè)所使用的預(yù)包裝食品進(jìn)行溯源追查的管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)包括電腦聯(lián)網(wǎng)追查溯源的“電子一票通”形式以及餐飲行業(yè)的記錄形式。

    檢查結(jié)束后，被檢食堂衛(wèi)生安全不達(dá)標(biāo)的學(xué)校分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)表示，一定會(huì)重視檢查工程中出現(xiàn)的問(wèn)題，落實(shí)食品安全國(guó)家規(guī)定，有問(wèn)題的食堂該整治的就整治，該關(guān)停的就關(guān)停，以后一定抓好食堂安全衛(wèi)生工作。檢查人員也表示會(huì)督促食堂進(jìn)行整改。食品安全關(guān)系著我們每個(gè)人的身體健康，容不得有絲毫疏忽。檢查人員也提醒廣大餐飲行業(yè)工作人員恪守規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行，努力保障食品消費(fèi)者權(quán)益。