為進一步貫徹落實《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》，預防和控制禽流感的發(fā)生和傳播，保障公眾健康和飲食安全，日前，市食品藥品監(jiān)管局在全市范圍內開展為期2個月的活禽零售市場活禽零存欄專項整治行動。

    整治行動開展以來，通過前期組織召開工作會議、約談、書式檔案和實地檢查相結合等方式，市食品藥品監(jiān)管局監(jiān)督活禽零售市場開辦者建立健全食品安全管理制度，強化對活禽經(jīng)營者的管理，落實市場管理責任；通過檢查活禽經(jīng)營者進貨查驗記錄制度的建立情況、證票賬與活禽實有數(shù)量的對應情況，核實活禽經(jīng)營者有否真正做到零存欄。對于因市場開辦者未履行職責造成的未經(jīng)宰殺活禽被帶出零售市場或活禽滯留市場的違法行為，監(jiān)管人員將從重查處，并及時向公安部門移送采購、經(jīng)營來路不明、未索證索票、病死禽類及肉制品的涉嫌犯罪的違法行為。

    此外，全市食品藥品監(jiān)管部門將暢通投訴舉報渠道，用制度、措施確保零存欄專項整治行動取得切實的成效。

    據(jù)了解，零存欄是“一日一清潔、一周一消毒、一月一休市及零存欄”（即“1110”）工作內容之一，要求全市（除端州區(qū)外）活禽零售市場活禽檔口每天清欄。監(jiān)管部門還督促活禽經(jīng)營者進行清潔消毒，指導從業(yè)人員做好健康防護措施，以及做好經(jīng)營索票索證、臺賬登記等工作，確保禽類及其產(chǎn)品來源合法和可溯性。市食品藥品監(jiān)管局相關負責人介紹，對于端州區(qū)，由于2月29日起實行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，全區(qū)零售農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)禁止活禽經(jīng)營，因此不存在每天零存欄的說法。但僅保留的一家活禽批發(fā)市場——恒利通農(nóng)產(chǎn)品綜合商貿(mào)城需在每月休市當天實行零存欄。通過開展零存欄專項整治行動，我市的活禽零售市場保持實現(xiàn)活禽零存欄。下一步，我市將在繼續(xù)做好零存欄專項整治行動的基礎上，做好“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點的宣傳引導工作。