昆明食藥監部門約談4家奶吧負責人
時間：2016-03-03 13:54:53 來源：食品伙伴網 點擊量：517
本報訊 記者徐婕報道 為加強奶吧加工經營
鮮乳制品的
質量安全水平，規范經營行為，確保
消費者
飲食安全，近日，昆明市
食品藥品監督管理局組織全市4家奶吧負責人、
質量管理人員召開奶吧
監管工作座談會。
會上，市食品藥品監督管理局副局長張云海就前期奶吧監管總體情況進行通報，對硬件建設、設施設備和加工制作過程中存在的問題進行梳理，組織大家深入學習《食品藥品監管總局關于加強現制現售生鮮乳飲品監管的通知》，強調奶吧經營相關要求，并就昆明市奶吧的發展和監管進行了深入的交流和討論。
市食藥監局要求強化企業主體責任意識，建立健全并嚴格落實食品安全管理制度，嚴格管控質量，加強日常經營管理，誠信自律；嚴格奶源管理，源奶必須從經過農業部門認證的標準化牧場購進，索取并留存相關檢驗檢疫證明，把好源頭關；加大抽、送檢力度，通過企業日常送檢和監管部門監督抽檢，及時發現風險隱患，嚴防食品安全事故發生；提高監督檢查水平，加大指導和檢查頻次，嚴把許可準入，對設施、條件達不到要求的，及時督促整改；與農業等相關部門密切配合，互通信息，做好“從牧場到餐桌”的全過程監管，嚴懲違法違規行為。
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