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昆明食藥監(jiān)部門約談4家奶吧負責人

時間：2016-03-03 13:54:53 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：545

本報訊記者徐婕報道為加強奶吧加工經(jīng)營鮮乳制品的質量安全水平，規(guī)范經(jīng)營行為，確保消費者飲食安全，近日，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局組織全市4家奶吧負責人、質量管理人員召開奶吧監(jiān)管工作座談會。

會上，市食品藥品監(jiān)督管理局副局長張云海就前期奶吧監(jiān)管總體情況進行通報，對硬件建設、設施設備和加工制作過程中存在的問題進行梳理，組織大家深入學習《食品藥品監(jiān)管總局關于加強現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品監(jiān)管的通知》，強調奶吧經(jīng)營相關要求，并就昆明市奶吧的發(fā)展和監(jiān)管進行了深入的交流和討論。

市食藥監(jiān)局要求強化企業(yè)主體責任意識，建立健全并嚴格落實食品安全管理制度，嚴格管控質量，加強日常經(jīng)營管理，誠信自律；嚴格奶源管理，源奶必須從經(jīng)過農業(yè)部門認證的標準化牧場購進，索取并留存相關檢驗檢疫證明，把好源頭關；加大抽、送檢力度，通過企業(yè)日常送檢和監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患，嚴防食品安全事故發(fā)生；提高監(jiān)督檢查水平，加大指導和檢查頻次，嚴把許可準入，對設施、條件達不到要求的，及時督促整改；與農業(yè)等相關部門密切配合，互通信息，做好“從牧場到餐桌”的全過程監(jiān)管，嚴懲違法違規(guī)行為。