3月1日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2016年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息，涉及“餅干”、“炒貨食品及堅(jiān)果制品”、“蛋及蛋制品”等共28個(gè)產(chǎn)品類別，23584批次樣品的監(jiān)督抽檢結(jié)果。

    其中，肉及肉制品監(jiān)督抽檢1401批次，不合格樣品數(shù)為11批次。本次抽檢的肉及肉制品涉及畜禽內(nèi)臟、畜禽肉、生鮮肉、熟肉制品、預(yù)制肉制品、腌臘肉制品、調(diào)理肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品。抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物指標(biāo)等指標(biāo)。

    檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為禁用獸藥（呋喃它酮代謝物（AMOZ）、3-氨基-2-惡唑酮AOZ）；食品添加劑（脫氫乙酸、山梨酸）；微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）；品質(zhì)指標(biāo)（酸價(jià)）。如，龍巖家歌食品有限公司的家歌精制香腸（300克/包2015-4-15），被檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）項(xiàng)目不合格；廣東杜盛食品有限公司的杜盛鹽焗肉雞爪（60克/包2015-6-26），被檢出山梨酸項(xiàng)目不合格；福建平哥食品有限公司的平哥泡鴨爪（25克/包2015-7-17），被檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格。

    針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，福建省食品藥品監(jiān)督管理局已及時(shí)組織相關(guān)市、縣局進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并依法對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。

    福建省食品藥品監(jiān)督管理局特別提示消費(fèi)者， 在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。