江西對159家餐飲具集中消毒單位抽檢 九成合格
時間：2016-02-07 09:00:04 來源：食品伙伴網 點擊量：988
本報訊 記者 陳詩蕾 昨日，記者從省
衛生監督所獲悉，我省于8月至11月對轄區內持有工商營業執照的159家
餐飲具集中
消毒單位進行了
監督
抽檢，逾九成單位合格。
記者了解到，此次專項監測共對全省159家餐飲具集中消毒單位的產品進行了抽樣檢測。對1910件產品進行微生物指標檢測，包括大腸菌群、致病菌兩個項目，合格產品1814件，合格率94.97%，與去年微生物檢測合格率保持同一水平。對250件餐飲具進行了理化指標檢測，包括游離氯、烷基磺酸鈉兩個指標，248件合格，合格率99.20%。檢測不合格的生產單位名單已抄送當地工商行政部門及食品藥品監督管理局。
據悉，此次專項工作還對被抽檢的餐飲具集中消毒單位進行了衛生學評價，評價內容包括選址布局、生產用水、生產設備、車間衛生及人員衛生等11個方面。經評價，所有項目均合格的為61家，總合格率為38.36%，主要不合格率原因為產品包裝上未標注生產日期和有效期、未按要求對每批次產品做出廠檢驗。
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