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重慶市將推食品安全APP可點(diǎn)餐還可看餐廳廚房

時(shí)間：2016-01-29 13:17:53 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊量：594

昨天，記者從市食藥監(jiān)局了解到，今年內(nèi)，我市將推出一款專(zhuān)門(mén)用于食品安全監(jiān)管、企業(yè)內(nèi)部管理、市民監(jiān)督為一體的手機(jī)APP，讓市民隨時(shí)隨地能看到餐廳廚房里的衛(wèi)生狀況。

昨天上午，記者在江北區(qū)北濱路的一家餐廳內(nèi)看到“明廚亮灶”的視頻廚房。通過(guò)擺放在大廳的食品安全管理信息系統(tǒng)屏幕看到，上面不僅公示著經(jīng)營(yíng)許可證書(shū)，衛(wèi)生環(huán)境評(píng)級(jí)、添加劑公示等內(nèi)容，還能通過(guò)視頻看到其廚房?jī)?nèi)的情況。

“從洗菜到下鍋，哪怕就連白色的廚師服上有沒(méi)有臟東西都能看到。”餐廳一負(fù)責(zé)人介紹。

市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今后凡是明廚亮灶的餐廳都會(huì)在大門(mén)處貼上“明廚亮灶”的標(biāo)識(shí)，視頻廚房與監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)，監(jiān)管部門(mén)在辦公室內(nèi)就能看到餐廳里廚房?jī)?nèi)的情況，這也可以引導(dǎo)市民查看食品衛(wèi)生情況及餐后對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等多方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。

今年年內(nèi)市食藥監(jiān)局還將推出一款“明廚亮灶食品安全信息平臺(tái)”手機(jī)APP，目前正在內(nèi)測(cè)中。

市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，通過(guò)APP同樣可以實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)調(diào)看餐廳的廚房視頻、追溯食材來(lái)源、保質(zhì)期等，并能評(píng)價(jià)及查詢(xún)其他顧客對(duì)餐廳的評(píng)價(jià)，投訴情況。目前，我市主要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)廚房、透明廚房、開(kāi)放廚房、視頻廚房等方式開(kāi)展“明廚亮灶”示范工程建設(shè)。截至2015年底，全市約有10650戶(hù)餐飲單位和集體食堂實(shí)施了“明廚亮灶”，占全市持證餐飲單位總數(shù)的9.38%。

市食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，凡是系統(tǒng)安裝合格，并經(jīng)過(guò)驗(yàn)收的，安裝的費(fèi)用由政府來(lái)買(mǎi)單，所以希望更多的餐廳能參與進(jìn)來(lái)。視頻廚房將從目前全市四千余個(gè)增加到一萬(wàn)個(gè)。