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五指山市強化食堂食品安全監(jiān)管

時間：2016-01-27 20:27:55 來源：食品信息網(wǎng) 點擊量：537

為保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾的用餐安全，五指山市食品藥品監(jiān)管局、毛陽食品藥品監(jiān)管所和番陽食品藥品監(jiān)管所分別對學校（幼兒園）食堂和建筑工地食堂開展專項檢查工作。

1月13日，五指山市毛陽食品藥品監(jiān)所對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的建筑工地食堂開展食品安全專項檢查工作。此次行動共檢查建筑工地食堂三家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的建筑工地食堂基礎設施簡陋，食品采購索證索票不全，食品安全管理人員配置不到位等情況，執(zhí)法人員當場責令限期整改。

1月14日，五指山市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合教育局對毛陽學校食堂食品安全管理開展檢查工作。檢查組認真查看了原料采購和貯存、餐具和設施設備的清潔及消毒、票據(jù)收發(fā)、場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣和記錄等情況。對存在地面積水潮濕等不規(guī)范問題，下達意見監(jiān)督通知書一份。要求學校食堂負責人對發(fā)現(xiàn)的有關問題盡早落實整改，保證孩子們的就餐安全。

與此同時，五指山市番陽食品藥品監(jiān)管所對學校（幼兒園）食堂加強監(jiān)管。對檢查中發(fā)現(xiàn)食堂衛(wèi)生臟亂、食品原料存放位置不符合要求且廚房布局不合理的，督促現(xiàn)場或限期改正；對食品安全管理等制度不落實的，責令限期整改并對整改情況進行追蹤；對不按要求整改并達到要求的，依法進行懲處。檢查中對前期發(fā)現(xiàn)番陽中心幼兒園廚房不符合要求且不按要求整改完成，下達建議停餐處理決定。

此次專項檢查有效增強了建筑工地食堂和在校師生的食品安全及責任意識，規(guī)范了學校食堂及建筑工地食堂的管理，保障了建筑工地食堂及在校師生的用餐安全。