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廣西壯族自治區食品藥品監督管理局關于公布2015年執行國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢情況的公告（第25期）

時間：2016-01-25 13:57:54 來源：食品伙伴網點擊量：580

　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品藥品監管總局辦公廳關于食品安全監督抽檢信息公布工作有關事項的通知》（食藥監辦食監三〔2015〕62號）要求，在國家食品藥品監管總局食品安全抽檢信息公告的基礎上，我局決定對2015年廣西執行國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢的“ 焙烤食品”、“ 茶葉及其相關制品、咖啡”、“ 蛋及蛋制品” 、“ 糧食及糧食制品” 、“肉及肉制品” 、“ 蔬菜及其制品” 、“ 薯類及膨化食品” 、“ 水產及水產制品” 、“ 水果及其制品” 、“ 調味品”共10類食品292批次抽檢信息進行公告，其中合格產品291批次，不合格產品1批次。

　　針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已組織各級食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。

　　小貼士：

　　一、過氧化值

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀浹趸?，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

　　附件：

食品抽檢合格-20160121-焙烤食品