茶葉及其相關(guān)制品、咖啡，糧食及糧食制是否能安全？14日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局公布食品安全監(jiān)督抽檢，共3類(lèi)食品83批次抽檢信息進(jìn)行公告，其中合格產(chǎn)品80批次，不合格產(chǎn)品3批次。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息公布工作有關(guān)事項(xiàng)的通知》，在國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局食品安全抽檢信息公告的基礎(chǔ)上，自治區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)去年廣西執(zhí)行國(guó)家總局食品安全監(jiān)督抽檢的餐飲食品，茶葉及其相關(guān)制品、咖啡，糧食及糧食制品共3類(lèi)食品83批次抽檢信息進(jìn)行公告，其中合格產(chǎn)品80批次，不合格產(chǎn)品3批次。

不合格的3批次產(chǎn)品分別是從欽州陸瑞記大世界海鮮美食店和南寧市江南區(qū)淡村路13號(hào)漁源米粉店抽檢的腐竹，以及從來(lái)賓市興賓區(qū)大地景苑嘉嘉螺螄粉美食店抽檢的油炸腐竹。抽檢項(xiàng)目包括食品添加劑、重金屬等指標(biāo)，不合格項(xiàng)目是苯甲酸和二氧化硫殘。按規(guī)定，苯甲酸是不得使用的。

自治區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員稱(chēng)，此次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次的餐飲食品（腐竹、油炸腐竹）二氧化硫超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況，原因可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，而超量使用二氧化硫，或是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。而在監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次的餐飲食品（腐竹）存在超范圍使用防腐劑（苯甲酸）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用防腐劑。

針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，自治區(qū)食藥監(jiān)局已組織各食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問(wèn)題原因并整改。

小貼士

●防腐劑

苯甲酸為具有防腐作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。

●二氧化硫

 

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。（記者 葉禎 實(shí)習(xí)生 覃曉雨）