本次 抽檢的 炒貨 食品及 堅果制品主要包括烘炒類、油炸類。抽檢依據是《 堅果炒貨食品通則》(GB/T22165-2008)、《 烘炒食品衛生標準》(GB19300-2003)、《 油炸小食品衛生標準》(GB16565-2003)、《 堅果食品衛生標準》(GB16326-2005)、《 食品安全國家標準堅果與籽類食品》(GB19300-2014)、《 食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)、《 食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)、《 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)、《 食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《 食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921-2013)標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括 黃曲霉毒素B1、總 砷、 鉛、 酸價、 過氧化值、羰基價 甜蜜素、 糖精鈉、 二氧化硫 霉菌、 酵母菌、 大腸菌群、 致病菌11等個指標。共抽檢炒貨食品及堅果制品樣品51批次，涉及10個生產省份。其中：抽檢烘炒類42批次、油炸類5批次、其他類4批次，均未發現不合格樣品。

 

　　抽檢產品信息見附表。

 

　　上海市食品藥品 監督管理局

 

　　2015年12月9日

 

　　相關附件：   食品抽檢合格-20151209-炒貨及堅果制品.xlsx