羊奶粉的質(zhì)量危機(jī)，監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)督

時(shí)間：2015-12-04 14:50:54 來源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：481

自從雙十一以來，看到了國內(nèi)羊奶粉的銷量大增之后，引起了業(yè)界眾多的關(guān)注，有很多人認(rèn)為國內(nèi)的羊奶粉行業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了崛起的時(shí)期，然而近期的食品檢測結(jié)果，卻讓國內(nèi)的很多媽媽再次傷透了心，很多知名的大型羊奶粉企業(yè)紛紛上黑榜。

國內(nèi)羊奶粉的質(zhì)量跟不上，銷量也會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的下滑。相關(guān)的監(jiān)管部門也進(jìn)一步展開了更加嚴(yán)格的監(jiān)管制度。

近年來，嬰幼兒羊奶粉開始進(jìn)入大眾視線。就羊奶粉的優(yōu)點(diǎn)來說：羊奶比牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質(zhì)在胃中形成的細(xì)軟凝乳，更容易消化吸收；牛奶中的某些蛋白質(zhì)如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是公認(rèn)的過敏源。牛奶過敏的常見癥狀有皮疹、濕疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應(yīng)，而山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列與牛奶不一樣，可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏癥；羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養(yǎng)素，其配比和結(jié)構(gòu)與母乳最接近，可增強(qiáng)人體抵抗力。鑒于這些，很多媽媽會(huì)選擇嬰幼兒羊奶粉。

8月4日，國家食藥監(jiān)總局對嬰幼兒配方乳粉開展了國家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，覆蓋了國內(nèi)85家在產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品及部分進(jìn)口產(chǎn)品。抽檢國產(chǎn)樣品465批次，檢出不合格樣品42批次。值得注意的是，此次檢出不合格樣品的企業(yè)都是中小企業(yè)，樣品多屬嬰幼兒配方羊奶粉。

現(xiàn)階段，我國的羊奶粉市場還存在很多問題。羊奶粉的有限資源造成供應(yīng)量相對較少，這就使得羊奶的價(jià)格要高于牛奶多倍，一定程度上影響了羊奶市場的發(fā)展；同時(shí)一些宣傳過分夸大了羊奶的營養(yǎng)價(jià)值，造成了羊奶粉價(jià)格成虛高走勢；最后不少廠家都是小規(guī)模生產(chǎn)，沒能形成一個(gè)大范圍的類目，而且就目前國家抽查檢驗(yàn)來說，并沒有區(qū)分牛乳和羊乳這一項(xiàng)。

相對于牛奶市場來說，羊奶市場起步晚，但是羊奶粉的市場潛力是巨大的。希望有關(guān)部門能盡快制定出羊奶標(biāo)準(zhǔn)，杜絕摻入牛乳等現(xiàn)象。并且，企業(yè)自身也要加強(qiáng)監(jiān)管，加強(qiáng)對原材料等的檢測，提高產(chǎn)品質(zhì)量。