新疆曝光不合格食品 烘焙食品鋁超標(biāo)或干擾人體代謝

時間：2015-12-03 14:42:53 來源：食品信息網(wǎng) 點擊量：277

12月2日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局通報了近期抽檢的不合格產(chǎn)品，包括4批次食品和2批次的保健食品。

9月，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對全區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的糧食及其制品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、飲料、調(diào)味品、乳制品、餐飲食品等18大類284批次食品和52批次保健食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中，食品監(jiān)督抽檢項目合格的樣品280批次，不合格4批次，不合格率1.4%；保健食品監(jiān)督抽檢項目合格的樣品50批次，不合格2批次，不合格率3.8%。消費者可登錄自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http：//www.xjda.gov.cn/）進(jìn)行查詢。

自治區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，以此次抽檢中發(fā)現(xiàn)的鋁超標(biāo)烘焙食品為例，導(dǎo)致糕點鋁超標(biāo)是企業(yè)使用了含鋁較高的化學(xué)膨松劑——泡打粉。無鋁膨松劑的成本要比化學(xué)膨松劑高3-4倍。一些不法商販為降低成本，選擇化學(xué)膨松劑，造成產(chǎn)品中的鋁超標(biāo)。

該負(fù)責(zé)人表示，鋁會影響體內(nèi)的多種生化反應(yīng)，干擾細(xì)胞和器官的正常代謝，導(dǎo)致某些功能障礙，甚至引發(fā)一些疾病。

據(jù)了解，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市）食品安全監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品，督促企業(yè)認(rèn)真落實主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險。