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云南省建水縣三項措施抓實農(nóng)村食品安全監(jiān)管

時間：2015-12-03 09:48:53 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：375

本報訊李燕婷為進一步構(gòu)筑鄉(xiāng)鎮(zhèn) 食品安全監(jiān)管防火墻，預(yù)防農(nóng)村群體食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生，云南省建水縣臨安食品藥品監(jiān)管所采取三項措施抓實農(nóng)村食品安全監(jiān)管。

一是組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)交流經(jīng)驗。建水縣臨安食品藥品監(jiān)管所組織轄區(qū)臨安鎮(zhèn)、甸尾鄉(xiāng)分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及信息員召開食品安全工作交流座談會，收到了良好效果。

二是加強流動宴席監(jiān)管。隨著農(nóng)村發(fā)展需要，出現(xiàn)了專門為農(nóng)村紅白喜事提供全包干服務(wù)的“流動宴席”，為加強監(jiān)管，臨安食品藥品監(jiān)管所要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)督促流動宴席負責(zé)人到食藥所辦理相關(guān)手續(xù)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)對流動宴席廚師建立檔冊；嚴格審核菜譜，對國家明令禁止的餐飲食材不得采購和加工；對流動宴席廚師開展培訓(xùn)和督促宴席廚師定期體檢；在每次宴席備案登記表后附采購清單，并在宴席后留樣備查。

三是扎實抓好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要認真對照《建水縣2015年食品安全工作要點》、《建水縣創(chuàng)建云南省食品安全縣目標任務(wù)分解表》要求查缺補漏，高度重視食品安全基礎(chǔ)資料的整理歸檔工作，確保食品安全工作取得實效。