查處無(wú)證外賣(mài)餐廳豈能僅靠“意外查獲”

時(shí)間：2015-11-16 16:58:59 來(lái)源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：290

近日，深圳市市場(chǎng)稽查局查處了多家在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)售賣(mài)食品的非法營(yíng)業(yè)商家，并對(duì)“餓了么”“美團(tuán)外賣(mài)”“大眾點(diǎn)評(píng)”“淘點(diǎn)點(diǎn)（口碑外賣(mài)）”進(jìn)行立案調(diào)查。

宅在家里，躺在床上，手機(jī)輕輕一點(diǎn)，就可以通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站叫餐，不一會(huì)兒外賣(mài)就送到家門(mén)口了，價(jià)格比直接去店里消費(fèi)還便宜一些。這種生活方式看上去挺“高大上”，既時(shí)尚，又實(shí)惠。但是，讓人沒(méi)有想到的是，這些網(wǎng)上叫來(lái)的外賣(mài)，卻不見(jiàn)得衛(wèi)生、安全，居然是無(wú)證餐廳銷(xiāo)售的，“舌尖上的安全”狀況讓人擔(dān)憂(yōu)。

根據(jù)新食品安全法的規(guī)定，“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。”換句話(huà)說(shuō)，餐廳要入駐外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站銷(xiāo)售，必須同時(shí)提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站并要核實(shí)這些證件。如果餐廳無(wú)法提供這些必要的證件，那么外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站就不能通過(guò)他們的申請(qǐng)，不可以許可他們?cè)谕赓u(mài)平臺(tái)網(wǎng)站上開(kāi)店提供外賣(mài)服務(wù)。

無(wú)證餐廳成功入駐外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站，這意味著在新食品安全法實(shí)施之后，外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站并沒(méi)有按照新規(guī)定依法審查餐廳的資質(zhì)，反而為了追逐經(jīng)濟(jì)利益而不對(duì)公眾健康安全負(fù)責(zé)。對(duì)于外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站這種不負(fù)責(zé)的違法行為，當(dāng)然要依法嚴(yán)懲。只有嚴(yán)懲，才能倒逼他們守護(hù)民眾“舌尖上的安全”。

不過(guò)，我們也應(yīng)當(dāng)注意到一個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題，無(wú)證餐廳入駐外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站被查處，并不是職能部門(mén)在監(jiān)管外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站時(shí)發(fā)現(xiàn)的，而是在端掉無(wú)證餐廳的實(shí)體店時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)的。如果不是無(wú)證餐廳保留了與外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站之間簽訂的合同，恐怕很難被發(fā)現(xiàn)。換句話(huà)說(shuō)，外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站上提供的餐廳有無(wú)證餐廳被查出來(lái)，其實(shí)屬于一種意外收獲。依靠這種意外查獲，顯然難以守護(hù)公眾“舌尖上的安全”，要知道無(wú)證的實(shí)體餐廳數(shù)量絕不在少數(shù)。

可見(jiàn)，要切實(shí)守護(hù)公眾“舌尖上的安全”，讓“宅男”“宅女”們的網(wǎng)上叫外賣(mài)生活更健康、更安全，關(guān)鍵不能僅僅靠外賣(mài)平臺(tái)網(wǎng)站的自覺(jué)和自我監(jiān)管，還必須依靠職能部門(mén)強(qiáng)有力的監(jiān)管。一方面，職能部門(mén)要加大對(duì)電商平臺(tái)網(wǎng)站的監(jiān)管，不定期地對(duì)入駐電商平臺(tái)網(wǎng)站的實(shí)體店提交的證件進(jìn)行抽查，畢竟入駐電商平臺(tái)的餐廳只占餐飲市場(chǎng)餐廳的一部分。另一方面，職能部門(mén)要加大對(duì)實(shí)體餐廳的監(jiān)管，要多走街串巷地檢查。因?yàn)榧幢銦o(wú)證餐廳沒(méi)有入駐電商平臺(tái)，但只要實(shí)體店存在，就會(huì)有顧客去消費(fèi)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)就難以避免。（何勇）