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四川省食藥監局加強桶裝飲用水檢出銅綠假單胞菌風險防控

時間：2015-11-13 16:39:16 來源：食品伙伴網點擊量：1794

為加強桶裝飲用水風險防控，近日，四川省食品藥品監督管理局多舉并措開展桶裝飲用水中銅綠假單胞菌的檢驗檢測。

一是組織調研。組織了專家（檢驗機構、消毒行業、質量管理人員等）、監管人員對部分不合格企業進行專項調研，掌握企業的水源（供水系統情況）、工藝、消毒、包裝、人員衛生情況，并對生產企業提出了整改和防范建議。

二是檢驗論證。檢驗機構抽取了企業生產線的各段樣品進行充分實驗檢測，并通過水源、人員、包裝以及其他可能與工藝相關的污染源的系統檢測，提出銅綠假單胞菌的溯源分析，設立了關鍵控制點，進行行業性風險預警。

三是標準宣貫。加強宣貫《食品安全國家標準包裝飲用水》及相關問答中有關原料、標識規定、名稱、標簽標識等相關要求，銅綠假單胞菌為包裝飲用水中的新增項目，針對基層檢驗機構和生產企業有關該指標的檢測方法進行了培訓和指標。

四是分級開展抽檢。對已檢出銅綠假單胞菌產品，根據所檢數據，摸底跟蹤分析了不合格原因，將企業分三種情況進行等級防控，抽檢多批次均未出現不合格的企業；抽檢多批次，但偶爾出現不合格的企業；抽檢多批次出現不合格的企業。針對這三種情況，按照企業規模，選擇典型企業進行深入分析，了解銅綠假單胞菌的污染原因及防控措施。