天氣漸冷 羊肉需求火爆或將漲價

時間：2015-11-10 17:46:41 來源：食品信息網 點擊量：323

天氣冷了，羊肉、牛肉等冬季佳品銷的火熱，羊腿可以烤著吃，羊排可以煎、炸，羊肉可以涮火鍋。

在超市里我們看到，新鮮羊肉28元/斤，凍羊肉22元/斤，比去年11月時便宜了塊把錢。一位商販說，這兩年羊肉的零售價格一直都是穩中有降，去年羊肉館和燒烤店里賣得蠻火，今年農貿市場里零售的生意也特別好：“這才剛開始，一天能賣大幾十斤，相比去年差不多多了一倍。”

由于近年來進口羊肉量大價低，市場上流通的北方羊肉和進口羊肉也是逐年遞增，受競爭影響價格始終保持著穩中略降的趨勢。

不過，來自中國畜牧協會的監測顯示，我國目前的羊肉市場供需缺口仍在20萬噸上下，供給量遠小于消費量。業內預計，在餐飲市場持續火爆的同時，隨著家庭消費的不斷升溫，今年羊肉很可能會因為供需結構性原因而漲價。