雞蛋對健身愛好者真的很可怕嗎

時間：2015-11-10 12:24:41 來源：食品信息網 點擊量：312

最近有新聞，英國有個小伙子癡迷健身，每日多餐大量進食，每周僅雞蛋就要吃100個，只為讓自己變得更加強壯。圖片上，這個小伙子身材非常健美，這讓一向視雞蛋為敵的健身人士很困惑。

一項研究證據表明，蛋黃是B族維生素膽堿來源最豐富的食物之一，吃整個雞蛋，會增加 HDL（通常說的好膽固醇）含量，起到保護心臟的作用。事實上，雞蛋被認為是蛋白質量的“金標準”，因為它們的氨基酸是最易被人體吸收消化的。

糖尿病和肥胖的真正原因是吃太多的加工食品。很多健身愛好者擔心蛋黃攝入太多，會引起膽固醇偏高，甚至會把雞蛋黃拿去喂小狗了，其實并沒有必要，正常情況下，一天吃兩個雞蛋并沒有什么問題。

最近南京市場蛋價也比較便宜，早已經跌破5元/斤整數關口，業內人士表示，春節前雞蛋需求量不會快速上漲，雞蛋價格還有可能突破4元/斤大關。今天就給大家推薦一款雞蛋做法。

柳揚

醪糟太陽蛋

食材：醪糟200克，豬肉末200克，雞蛋1只，鹽1小勺，雞粉1小勺，胡椒粉半小勺，姜末適量

步驟：1、肉末用筷子翻拌開；2、依次加入鹽、雞粉、胡椒粉、姜末，醪糟，用筷子翻拌均勻，使肉餡入味；3、用筷子將肉餡稍微鋪平，打入一個雞蛋；4、入冷水鍋蒸15分鐘即可。