濟寧十月下旬蛋價止跌回穩 豬肉價格“易漲不易跌”

時間：2015-11-09 18:50:41 來源：食品信息網 點擊量：420

一直以來，物價作為百姓民生的“溫度計”，是經濟社會發展的“晴雨表”。近期，濟寧物價走勢較為平穩，尤其與百姓息息相關的商品價格并未出現大起大伏。記者昨日從城區物價部門獲悉，城區所監測的39種民生商品零售價格與10月上半月相比，呈現“4升12降23平”。其中，糧食價格持續走弱；生豬價格繼續下滑，肉類價格穩定；雞蛋價格止跌企穩；蔬菜價格走勢平穩，水果價格以降為主。

糧食市場需求不旺，價格高調不起來

數據鏈接：目前，城區小麥價格為每500克(下同)1.14元，與10月上半月相比小幅下降1.72%，玉米(1875， 36.00， 1.96%)價格為0.84元，與上半月相比下降1.18%。

任城區物價局相關負責人吳軍海告訴記者，近期小麥價格持續下降的主要原因是受糧價弱勢預期影響所致。“近年來糧食逐年增產，國家庫存充足，市場供應較為寬松，國內經濟增速放緩、市場需求下降。同時，制粉企業和飼料加工企業采購意愿不強，小麥市場活躍程度明顯弱于往年。”吳軍海說。

難有大的改變，預計四季度小麥行情仍將維持弱勢運行。”吳軍海說。

而相比于小麥價格的弱勢下跌，玉米價格也呈現持續下滑態勢。“近幾年玉米連年豐收，玉米庫存不斷增加，市場供大于求導致價格下滑。”吳軍海說。

此外，生豬養殖業長期低迷，生豬存欄量及能繁母豬存欄量難以快速增加，導致飼料玉米的消耗進度放緩。“需求不振、供大于求是制約玉米價格上行的關鍵因素。就今年而言，新玉米集中批量上市進一步拉低了玉米收購價格，預計后期玉米市場價格仍將以小幅震蕩為主。”業內人士說。

豬肉供應驟然加大，肉價“易漲不易跌”

數據鏈接：目前，城區生豬價格8元/斤，與上半月相比下降4.76%，仔豬價格15元/斤，與上半月相比下降11.76%；農貿市場五花肉、精瘦肉價格分別為14元、15元/斤，與上半月持平；牛、羊肉和白條雞價格分別29元、30元、8元/斤，牛肉和白條雞價格保持穩定，羊肉價格有所下降，比10月上半月下降3.23%。

在業內人士看來，生豬、仔豬價格雙雙下降的主要原因在于養殖戶吸取了去年下半年以來的生豬價格不斷下跌的經驗教訓，在行情較好時大量拋售，致使市場供應量驟然加大，供過于求。

“進入秋季后，季節交替氣溫下降，生豬生長加快，導致出欄節奏提高。”吳軍海分析，尤其玉米、麩皮和豆粕(2472， -5.00， -0.20%)等飼料價格持續下降，降低了生豬養殖成本，對生豬價格上漲的支撐力下降。日前，國家發改委重新修訂了《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，將全國平均生豬生產盈虧平衡點對應的豬糧比價由6:1調整為5.5∶1至5.8∶1的合理區間。“這就意味著基于生豬出欄價格與玉米格比值來衡量的養殖戶盈虧與否的預警點下降，生豬價格下降的容忍度增加，對生豬價格的支撐力下降。”

此外，近期豬肉市場消費低迷，居民需求減弱，也帶動了生豬價格下降。“目前生豬整體存欄基數變化并不大，只是階段性供應有所增加，生豬價格仍處于上升通道。預計后市生豬價格仍會小幅下滑，但跌幅不會太大，短期內難有明顯漲跌，建議養殖戶不要盲目跟風，擇機出欄。”吳軍海說。

而相比于生豬價格，豬肉價格變化稍顯滯后，而且易漲不易跌。數據顯示，目前，城區農貿市場五花肉、精瘦肉價格分別為14元、15元，與上半月持平；牛肉和白條雞價格穩定，羊肉價格有所下降。“隨著生活條件的逐步提高，居民健康生活意識越來越強，更青睞綠色健康的食品，在肉食的選擇上對草食性動物比較偏愛，近來羊肉價格持續上漲也正說明了這個現象。”業內人士說，不過，值得注意的是，羊肉價格的上漲刺激了農民養羊積極性，肉食羊的存欄量的逐年增加，反過來對羊肉價格產生了一定的平抑作用。預計隨著氣溫逐步下降，羊肉消費高峰期即將到來，總體上仍將保持高位運行。

蛋價止跌回穩走出W型曲線　　數據鏈接：目前，城區雞蛋價格是3.8元，與上半月持平。“雞蛋價格在中秋節前出現回調，經過兩個月的持續下跌，目前有止跌趨穩的跡象。”昨日，記者走訪多家雞蛋零售商了解到，造成近期雞蛋價格持續回落的主要原因，一方面是節前大量集中消費對雞蛋價格的支撐作用結束，致使“雙節”過后市場需求下降；另一方面，隨著蛋雞存欄量的增加和蛋雞進入產蛋高峰期，產蛋率明顯上升，雞蛋市場供應不斷增加，導致雞蛋價格明顯回落。

“今年雞蛋價格行情呈現先揚后抑再揚再抑的走勢，預計全年將走出‘W’型。”業內人士分析，今年年初，受2014年好行情的影響，及新年節日消費的刺激，雞蛋價格雖較2014年行情有所回落，但是仍在4.8元左右運行。新年過后，由于蛋雞存欄大幅增加，供過于求，蛋價一路走低，到5月底已降至3.5元。隨后，蛋價折頭上行，在“中秋”節前消費預期刺激下，實現了快速上漲，并創出今年新高。然而，從臨近中秋節開始，蛋價卻出現了持續快速下滑的狀態，截止到目前，跌勢逐漸趨穩。“預計后期隨著農歷十月初一的臨近，根據往年經驗，蛋價往往開始出現一個上行的趨勢。”吳軍海說。