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“史上涉及面最廣”的食品生產(chǎn)加工大檢查來(lái)了 900個(gè)食品小作坊將被抽檢

時(shí)間：2015-11-06 11:14:01 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊量：218

齊魯晚報(bào)濟(jì)南11月5日訊（記者王皇）記者從濟(jì)南市食藥局獲悉，該局將對(duì)全市食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)。抽檢小作坊分為豆制品類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)、糧食及糧食加工品類(lèi)以及其他四大類(lèi)，總共將抽檢900個(gè)小作坊。這將是濟(jì)南市食品生產(chǎn)加工小作坊涉及面最廣的一次監(jiān)督檢驗(yàn)。

食品生產(chǎn)小作坊幾乎每天都與市民打交道，市民們?nèi)粘Ｊ秤玫亩垢z頭、糕點(diǎn)、面條、粉條等傳統(tǒng)食品不少都來(lái)自食品小作坊。不過(guò)，乳制品、酒類(lèi)產(chǎn)品、飲料（含飲用水）、罐頭類(lèi)產(chǎn)品、預(yù)包裝肉制品、果凍等高風(fēng)險(xiǎn)食品不能由食品小作坊生產(chǎn)。

目前，濟(jì)南市的食品小作坊實(shí)行登記管理，從事食品生產(chǎn)的小作坊，應(yīng)當(dāng)?shù)剿诘乜h級(jí)食藥監(jiān)管部門(mén)辦理登記手續(xù)。已登記的小作坊，本著自愿的原則，可向縣級(jí)食藥監(jiān)管部門(mén)提出審查申請(qǐng)（包括現(xiàn)場(chǎng)審核和產(chǎn)品檢驗(yàn)），經(jīng)審查合格后取得《食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)報(bào)告審查合格通知單》。

此次食品生產(chǎn)小作坊專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢驗(yàn)就針對(duì)上述兩種小作坊進(jìn)行。市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全市范圍內(nèi)所有已登記和取得生產(chǎn)報(bào)告合格通知單的食品生產(chǎn)加工小作坊均在抽檢之列。各縣（市）區(qū)食藥局、高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自行組織各自轄區(qū)內(nèi)抽樣工作，市食品藥品檢驗(yàn)中心食品檢驗(yàn)所承檢。全部檢驗(yàn)工作將于12月15日前完成。

另外，此次抽檢中，已登記的食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品檢驗(yàn)合格的，檢測(cè)報(bào)告可作為將來(lái)取得合格通知單時(shí)的“發(fā)證檢驗(yàn)報(bào)告”，有效期為6個(gè)月。據(jù)介紹，截至目前，濟(jì)南市已有近百個(gè)食品小作坊取得了生產(chǎn)報(bào)告審查合格通知單。

相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次監(jiān)督檢驗(yàn)是對(duì)全市食品生產(chǎn)加工小作坊涉及面最廣的一次監(jiān)督檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果將客觀反映濟(jì)南市食品生產(chǎn)加工小作坊的整體安全質(zhì)量水平，能使日后食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的業(yè)戶重點(diǎn)和產(chǎn)品重點(diǎn)的確定更科學(xué)。

不過(guò)，由于新《 食品安全法》中要求對(duì)食品小作坊和小攤販的監(jiān)管辦法應(yīng)由轄區(qū)內(nèi)省級(jí)食藥部門(mén)出臺(tái)，目前我省還未出臺(tái)相關(guān)辦法。此次抽檢若檢出食品安全問(wèn)題，不能完全依照新《食品安全法》進(jìn)行處罰，而要具體情況具體分析。