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廣西壯族自治區食品藥品監督管理局關于公布2015年執行國家總局食品安全監督抽檢情況的公告（第14期）

時間：2015-11-05 17:07:58 來源：廣西壯族自治區食藥監局點擊量：300

　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品藥品監管總局辦公廳關于食品安全監督抽檢信息公布工作有關事項的通知》（食藥監辦食監三〔2015〕62號）的要求，在國家食品藥品監管總局食品安全抽檢信息公告的基礎上，我局決定對2015年廣西執行國家總局食品安全監督抽檢的水果制品、飲料、薯類及膨化食品、糖果及可可制品和冷凍飲品共5類食品91批次抽檢信息進行公告，其中合格產品79批次，不合格產品12批次。

　　針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已組織各食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。

　　小貼士：

　　一、二氧化硫

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

　　二氧化硫不符合標準的原因可能是為了延長產品的保質期、增加產品的賣相，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

　　二、銅綠假單胞菌

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。

　　天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　三、甜味劑

　　本次監督抽檢發現部分食品存在超范圍或超限量使用甜味劑（甜蜜素）的情況。原因可能是企業為增加產品甜味而超范圍使用或者超限量使用或者未準確計量甜味劑。

　　四、菌落總數

　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。