山東省創建清潔廚房餐飲單位達61170家
時間:2015-11-05 00:25:59 來源:國家食藥監總局 點擊量:318
近日,山東省
食品藥品
監管局印發《
餐飲
服務單位“明廚亮灶”建設工作方案》,按照新修訂《
食品安全法》關于“食品生產經營者應當接受社會監督,承擔社會責任”和“倡導餐飲服務提供者公開加工過程,公示食品原料及其來源等信息”的要求,在“
廚房亮化”工程的基礎上,推進餐飲服務單位“明廚亮灶”建設工作,積極引導消費者參與社會監督,實現餐飲服務單位“明廚亮灶、陽光操作”,督促餐飲服務單位守法經營、誠信經營,保障公眾飲食安全。目前,全省已創建清潔廚房餐飲單位61170家,其中省級清潔廚房1985家。
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