全生素食餐廳德國開張 加工食品不超過42度
時間:2015-11-05 01:47:59 來源: 點擊量:214
素食餐廳?沒什么新鮮的啊?德國柏林9月才開張的這家“Rawtastic”素食餐廳可不一樣,不但只供應素食,而且全都是生的!餐廳供應的菜式豐富,比如生煎餅配藍莓、堅果牛奶、冷榨果汁、堅果奶酪、酵素紅茶、泡菜以及用杏仁、核桃、椰棗和亞麻子做成的比薩餅。德新社引述餐廳負責人的話說,餐廳在加工所有食品時,溫度不會超過42攝氏度。
為什么是這個溫度?食品專家說,超過42度后,食物中的酶和營養物質就開始流失,低于這個溫度則能完美地保留食物原本的營養。在這樣的餐廳吃飯,吃多少也沒有負罪感吧!
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