白酒安全追溯指導(dǎo)意見(jiàn)出爐
時(shí)間:2015-11-14 10:31:16 來(lái)源:食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量:509
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局近日印發(fā)了《關(guān)于白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的指導(dǎo)意見(jiàn)》。通過(guò)指導(dǎo)白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系,實(shí)現(xiàn)白酒質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控,發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究,切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,保障白酒質(zhì)量安全。
據(jù)悉,白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系,應(yīng)當(dāng)遵循以下基本原則:一是企業(yè)建立。企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和食品藥品監(jiān)管部門(mén)要求,結(jié)合企業(yè)實(shí)際,建立質(zhì)量安全追溯體系。二是部門(mén)指導(dǎo)。食品藥品監(jiān)管部門(mén)根據(jù)有關(guān)法律法規(guī),督促和指導(dǎo)白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系。三是運(yùn)行有效。白酒生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合白酒生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜、生產(chǎn)周期和產(chǎn)品保存時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn),保存記錄信息,確保白酒質(zhì)量安全追溯體系有效運(yùn)行,并定期組織演練。
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