蓬安推進(jìn)小作坊食品安全專項(xiàng)整治工作

時(shí)間：2015-11-14 23:17:17 來源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：321

近日，從四川省蓬安縣食品藥品監(jiān)督管理局了解到，在小作坊食品安全的專項(xiàng)整治活動(dòng)中，該局緊扣重點(diǎn)，三措并舉，確保小作坊及重點(diǎn)食品專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

突出重點(diǎn)食品檢查。該局以肉制品、食用油和白酒等生產(chǎn)單位為重點(diǎn)，開展對(duì)小作坊的現(xiàn)場(chǎng)檢查工作，主要檢查環(huán)境衛(wèi)生條件、食品原料使用、各項(xiàng)臺(tái)賬記錄、食品儲(chǔ)存運(yùn)輸、從業(yè)人員健康證明等情況。

規(guī)范食品添加劑使用。該局大力宣傳食品添加劑國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014，開展食品添加劑專項(xiàng)整治工作，開展食品添加劑供貨商的行政約談和小作坊食品添加劑使用的備案工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的超范圍和超限量使用食品添加劑的行為一律立案處理。

注重從業(yè)人員教育。該局通過組織召開食品小作坊業(yè)主食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，通報(bào)現(xiàn)場(chǎng)檢查小作坊時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的各種問題，結(jié)合新《食品安全法》指出其可能導(dǎo)致的違法行為，并就如何從環(huán)境條件、原輔料選購和使用以及成品食品儲(chǔ)存等方面保障食品質(zhì)量安全做出了具體要求，還結(jié)合案例對(duì)食品小作坊業(yè)主開展警示教育，著力提高小作坊業(yè)主及從業(yè)人員的守法意識(shí)。