雪糕保質期短則半年長則兩年 差四倍有道理嗎？

時間：2015-07-07 15:15:12 來源：燕趙都市報 點擊量：541

    “小區門口小賣部買了個雪糕，發現竟是去年7月生產的。一看保質期，竟然是兩年，放這么長時間還能吃嗎？”近日，一條關于雪糕保質期的消息在微信朋友圈流傳。在不少市民看來，雪糕都是生產出來幾天就賣完了，沒想到保質期竟可以長達兩年。

    雪糕有沒有保質期，又是怎樣規定的呢？隨后，記者調查發現，不同種類、材質的冷飲，保質期差別較大，短則半年，長則兩年，而且都是由生產企業根據自己條件來確定保質期。

    雪糕保質期長短差別大

    隨后，記者走訪石家莊一些冷飲店及超市冷飲專柜發現，目前市面上銷售的雪糕，外包裝上基本都印有生產廠家、保質期等信息。只不過每個品牌的產品保質期不同，有6個月的，12個月的，甚至還有24個月的。保質期短的是某品牌的一款冰棍，保質期為6個月，長的是一款果汁為主要原料的雪糕，保質期為24個月，其余大多都在18個月左右。

    在采訪中記者注意到，多數市民對雪糕等冷飲的生產日期和保質期多不在意，絕大多數人只是從冰箱里選取喜歡的品牌。“雪糕還有保質期？沒關注過。”正在購買雪糕的王女士表示，在她看來，雪糕都是放在冰箱冷藏的，怎么會過期變質呢？而多數冷飲店老板也表示，自己從來沒注意看過保質期，“我只關注哪種品牌和口味賣的好，這也是消費者比較關注的。”一位冷飲店老板說道。

    保質期由生產企業規定

    那么，為何雪糕的保質期長短不同？沒有統一標準嗎？一位業內人士表示，2008年以前，國家規定雪糕的保質期統一是8個月。但隨著雪糕等冷飲產品的種類越來越多，其原料的復雜性、多樣性造成不同的類型保質期也不相同，國家無法將標準定得過于詳細和統一。所以，從2008年開始，國家取消了統一的保質期標準。現在，這類產品基本都是生產企業根據自己條件來確定保質期。“一般來說，雪糕保質期和其主要成分有關，一般以牛奶為主要成分的保質期較長，在1年以上，而以果汁為主要成分的冰棍，保質期較短，多在一年左右。同時，由于生產設備和儲藏條件不同，同種類不同品牌的產品保質期也會有所區別。”該業內人士說。

    “這樣一來，企業會不會亂標保質期？”不少市民擔心道。對此，業內人士表示，如果廠家不能保證其產品在保質期內合格，廠家所面臨的風險或損失將更大。首先，只要在保質期內，監管機構就可以抽檢。另一方面，只要產品尚在“保質期”內，當消費者買到風味、口感等方面已經下降的產品，就會放棄該產品，轉而選擇其他。“但需要注意的是，雪糕等冷飲雖然在保質期內，但如果存儲、運輸過程中冷凍溫度低于-22℃的標準，可能就會產生細菌。那些嚴重變形的雪糕，可能就是在儲藏、運輸過程中曾融化過，建議不要購買。”業內人士提醒。