轉(zhuǎn)基因肌肉豬問世 逆天技術(shù)能否保證豬肉安全？

時間：2015-07-06 14:01:18 來源：長城安防網(wǎng) 點擊量：628

轉(zhuǎn)基因肌肉豬問世，逆天技術(shù)能否保證豬肉安防？轉(zhuǎn)基因羊大家并不陌生，但轉(zhuǎn)基因肌肉豬您見過嗎？如果有一天“五花肉”將從豬身上消失，各位吃貨將是什么心情？近日，韓國和中國的共同研究小組培育出了體格大又幾乎沒有脂肪的“超級豬”，人們在驚詫的同時，不得不考慮這逆天技術(shù)下的豬肉吃起來是否安全。

轉(zhuǎn)基因肌肉豬問世 逆天技術(shù)能否保障豬肉安防？

轉(zhuǎn)基因肌肉豬源自中國吉林省延邊大學網(wǎng)站消息，此項成果是由該校尹熙俊教授課題組與韓國首爾國立大學Jin-Soo Kim團隊合作完成。據(jù)了解，研究小組從豬的體細胞中去除了“MSTN”基因，移植到卵細胞中，并讓其在豬的子宮里著床。這樣誕生的豬幼崽，因為沒有抑制肌肉生長的基因，體格不斷變大。因為攝取的食物在消化過程中都用于了生長，所以幾乎不生成脂肪。

人們利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)也成功的解決了許多一直困擾人類發(fā)展的問題，但是如今隨著科技的進步，在轉(zhuǎn)基因技術(shù)方面也帶來了很多安全問題，其中轉(zhuǎn)基因食品的安防問題就是人們最為關(guān)注的問題。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物在美國較常見，克隆家畜及其后代的肉制品被認為安全。但在歐洲，人們普遍反對轉(zhuǎn)基因食品和克隆食品。英國相關(guān)協(xié)會組織質(zhì)疑這種食品的安全性，警告克隆食品將在農(nóng)業(yè)領域減少基因多樣性。

雖說歐盟對克隆食品和轉(zhuǎn)基因食品作出嚴格規(guī)定，但實際上，由轉(zhuǎn)基因糧食制成的食用油、吃轉(zhuǎn)基因飼料的豬、克隆牛后代產(chǎn)奶制成的奶酪等食品早已悄無聲息地進入到市場。

隨著市場上越來越多基因食品的出現(xiàn)，人們對基因食品的關(guān)注度也隨之不斷提高，由此而來的對轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論也愈加激烈。轉(zhuǎn)基因食品會不會帶來嚴重的環(huán)境污染威脅？目前人們尚無法確定，但是這也意味著并不是不存在這種可能性。

轉(zhuǎn)基因肌肉豬的問世雖然提高了瘦肉率、肉品質(zhì)及經(jīng)濟效益，但其中是否存在食品安防問題大家尚不知曉。要讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)更好地為人類服務，趨利避害，充分發(fā)揮積極作用，還需要時間的檢驗。