近日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一印發(fā)了《建立食品安全全程追溯制度工作指南》，深入推進(jìn)建立食品安全全程追溯制度。

    該工作指南共分制度內(nèi)涵、概念解析、體系建立、應(yīng)用范例四個部分，對新法規(guī)定的制度內(nèi)容含義、法律概念術(shù)語進(jìn)行了深入解讀，對體系建立的目的要求、內(nèi)容重點、步驟程序和具體實踐范例進(jìn)行了詳盡表述，對引導(dǎo)規(guī)范各級監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)深入推進(jìn)建立食品安全全程追溯制度，具有較強的操作性和示范性。

    日前，山西省局已下發(fā)通知，對在全省深入推進(jìn)建立食品安全全程追溯制度做出了具體工作安排。一要組織食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)認(rèn)真貫徹落實新法規(guī)定，深刻領(lǐng)會法律內(nèi)涵，采取切實有效措施，將法律要求付諸實施。二要指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)按照法律規(guī)定要求，在2015年10月1日前建立起系統(tǒng)完善、運行有效的食品安全追溯體系。三要完成建立食品安全全程追溯制度年度目標(biāo)考核任務(wù)，加強對考核指標(biāo)的跟蹤檢查，督促企業(yè)建立完善食品安全全程追溯體系，實行動態(tài)管理，保證食品可追溯；加快建成運行市級食品安全全程追溯監(jiān)管信息平臺，實時動態(tài)更新，保證監(jiān)管信息完整準(zhǔn)確。