檢查組巡查白沙農場工程隊 餐飲消毒點被要求整改

時間：2015-06-26 21:29:15 來源：南國都市報 點擊量：440

    “餐具消毒后應進行檢驗，所使用的包裝薄膜也應提供檢驗報告，之前衛生部門就提出整改要求，為什么至今都未整改？”25日，省人大常委會食品安全法執法檢查組第三小組來到白沙農場工程隊一餐具集中消毒點時，省人大常委會委員、教科文衛工主任黃國泰指出該消毒點的問題，責令其立即整改。

    1、消毒餐具被要求整改視而不見

    在白沙一家餐飲集中消毒點，執法檢查組對該點的消毒餐具的檢測及保潔設備等情況進行檢查。該消毒點一工作人員稱，該消毒點于2010年開始營業，固定為縣城內的24家餐飲店提供消毒餐具。平日里從外面拉回的餐具都是放在這里清洗，餐具在粗洗房清洗整理好后，接著是高溫消毒工序。

    “消毒后的餐具，以及用來包裝餐具的塑料薄膜，是否有自行檢測報告？”面對執法檢查組的詢問，該消毒點負責人稱沒有。執法檢查組發現，早在今年5月13日，白沙縣衛生執法部門就已經對該消毒點下達了整改意見書，要求對餐具消毒后的檢驗報告以及餐具包裝袋和包裝薄膜的檢驗報告，建立臺賬。

    該消毒餐具店至今仍未進行整改，執法檢查組要求該消毒點立即給予改正。

    2、檢疫合格證明漏蓋章工作疏忽

    執法檢查組一行來到了白沙一生豬屠宰場，對駐在該屠宰場內的檢疫申報點進行檢查。據該屠宰場負責人介紹，送到屠宰場內的生豬生牛由肉販子到本地農村養殖散戶收購送過來的，送來的豬牛都會經過檢疫申報點進行檢疫。

    執法檢查組檢查了該檢疫點生豬進廠登記、動物檢疫合格證明時發現，有一張屠宰牛的動物產地檢疫合格證明上沒有蓋上公章。黃國泰要求該檢疫點提供與該證明對應的生豬(牛)進廠驗收和宰前檢驗記錄表，但該檢疫點工作人員翻找了幾本記錄本，一時無法提供出與該證明對應的記錄。后經執法檢查組核實，這些牛都進行了產地檢疫，但因工作人員疏忽漏蓋公章。

    3、釀酒區與生活區不分離易致感染

    25日，執法檢查組對白沙七坊鎮的一家釀酒小作坊進行檢查。

    當執法人員檢查酒缸內的成品米酒時，該作坊老板未佩戴口罩手套便打開缸蓋，用一小玻璃杯將酒舀出，手上還沾到了缸里的酒。釀酒生產區則是由一簡易頂棚搭建而成。生產區內設有蒸餾罐、冷卻池生產設備。執法檢查組發現就在生產區一旁還擺放有灶臺、碗柜、調味料等。據作坊老板稱，這里除了是生產區外，同時他們將廚房設在生產區角落。

    “作坊生產區與生活區不分離，有可能導致交叉感染。”省人大常委會副主任賈東軍指出，該廠房周邊還有雞圈，蚊蠅到處飛，衛生條件較差，并且生產銷售過程中，相關人員未戴手套和口罩，應做好相應的衛生防護工作。

    4、農貿市場內自制辣椒魚茶無保質期

    在雅釵農貿市場內的一銷售副食品的攤位上，一罐罐用玻璃瓶裝的自制辣椒調味品以及當地的美食小吃“魚茶”引起了執法檢查組的注意。據該攤主介紹，辣椒調味品和“魚茶”均為他們自家制作，成品裝入用玻璃罐后便送到市場銷售，售價為5元、6元/罐。執法檢查組拿著玻璃罐進行查看，玻璃罐上沒有任何的生產日期以及保質期。

    “這些玻璃罐都是經過清洗的，每一罐能保質一個月的時間。”該攤販稱。賈東軍表示，即使是自產自銷，食品安全的標準也不能降低，應在外包裝上標明生產日期和保質期。隨后，執法檢查組找到了該市場負責人，要求對此進行整改，規范經營行為。

    執法檢查組在雅釵農貿市場旁的一家花生油店檢查時還發現，該店沒有生產許可證，生產出來的花生油無標簽也沒有進行檢驗。