日本要給“和食”頒發官方認證

時間：2015-06-26 10:11:58 來源：日經中文網 點擊量：321

    日本政府將于2016年度（截至17年3月）建立日本食品認證制度。對象為在超市銷售的以日本傳統食材和工藝生產的食品。在日本料理熱不斷擴大的海外，口味和品質低劣的廉價仿冒品正在增加，因此將通過認證制度來保護日本食品的品牌形象，以此擴大出口。

    將參考法國、意大利和西班牙等國采用的“地中海食品認證標識”制度。位于西班牙巴塞羅那的地中海飲食文化基金會確定了符合地中海食品的原材料、成分和烹制工藝等標準，并對符合標準的食品授予認證。認證食品將貼上專用標識，與仿冒品加以區別。

    日本政府設想日本貿易振興機構（JETRO）作為認證機構。2015年秋季將成立由大型食品企業和餐飲產業等參加的討論委員會，制定認證標準。認證食品將貼上專用標識。如果海外廠商的日本食品符合標準，也可以成為認證對象。

    在海外，以醬油等調味料為中心，仿冒品大量流通，一部分在未經許可的情況下使用了日本的產地和商標，甚至模仿了商品設計。