齊魯晚報濟南6月23日訊（記者 王皇） 日前，記者從濟南市食藥監局獲悉，按照省食安辦《2015全市“守護舌尖安全”專項整治工作方案》的部署，自6月起至11月底，該局將在全市范圍內開展食品生產加工環節肉制品專項整治工作。

    據介紹，整治工作分為部署、企業自查、整治和總結四個階段，重點打擊無證生產或超許可范圍生產，添加非食用物質，使用未經檢驗檢疫合格的肉類（含進口肉）為原料，以及使用其它動物肉類假冒豬牛羊肉等生產加工肉制品的違法行為；重點整治生產環境衛生達不到要求、超范圍超限量使用食品添加劑、原輔材料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、標識標簽有虛假標識等未落實主體責任的違法違規行為；重點落實原輔材料（含食品添加劑）進貨查驗臺賬、食品添加劑使用臺賬和產品出廠檢驗及銷售記錄臺賬的制度建立和執行情況。

    目前，濟南市食藥監局正安排部署專項整治工作，并結合全市肉制品生產加工企業和小作坊實際情況制定具體實施方案，同時將進一步開展飛行檢查，對各縣（市）區局整治情況進行督導，此項工作正在有條不紊進行中。