日本7-11便利店將停止在華銷(xiāo)售含磷酸鹽的面包和便當(dāng)

時(shí)間：2015-06-19 19:52:55 來(lái)源：日經(jīng)中文網(wǎng) 點(diǎn)擊量：215

　　 日本7-11社長(zhǎng)井阪隆一6月17日在北京大學(xué)發(fā)表演講時(shí)表示，將于2015年停止在中國(guó)銷(xiāo)售含磷酸鹽的面包和便當(dāng)，并將極力使用不含反式脂肪酸的食用油。此舉意在應(yīng)對(duì)中國(guó)民眾日益提高的食品安全意識(shí)。磷酸鹽作為食品添加劑可以改善口感，而反式脂肪酸則被指是動(dòng)脈硬化的原因。

　　日本從2006年開(kāi)始已減少或停止使用磷酸鹽和反式脂肪酸。中國(guó)的面包等部分產(chǎn)品目前仍在使用，不過(guò)今后將使用相對(duì)較高的日本標(biāo)準(zhǔn)。

　　隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中產(chǎn)階層增加，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷增強(qiáng)。7-11宣傳該企業(yè)先行一步應(yīng)對(duì)食品添加劑問(wèn)題的姿態(tài)，意在突顯與中國(guó)本土便利店企業(yè)的差異。