據了解，消毒餐具生產流通過程中，分別有工商局、衛生監督所和食品藥品監督局（以下簡稱食藥監局）等部門介入。

    昨日下午，導報記者分別采訪了漳州市食藥監局和漳州市衛生監督所。

    食藥監局餐飲服務食品安全監管科的劉科長說，之前，他們的工作范圍，主要是針對餐飲企業中，自行清洗的餐具進行抽檢，“一旦發現餐具微生物超標，將對該餐飲企業進行處罰”。劉科長說，他們關注到導報記者關于消毒餐具的報道，“我們今年的抽檢計劃已經制訂，但看到導報的報道后，我們將更改抽檢計劃，將大部分精力調整到包裝餐具中，并加大抽檢力度”。

    而衛生監督所傳染病防治監督科的陳科長說，目前漳州市場上的消毒餐具抽檢合格率達90%以上。導報記者對此提出質疑，陳科長解釋說，他們抽檢的主要是有工商營業執照的企業。

    那么那些無執照的作坊，部門又該如何監管呢？陳科長并未直面答復。

    記者手記

    來點實的

    消毒餐具都消毒了嗎？普遍消費者都表示質疑。導報記者從調查、暗訪，直到把問題擺到相關部門面前，但得到的答復依舊令人心酸。

    衛生監督所的相關負責人反復向導報記者解釋，他們的主要工作是對企業進行檢查、抽檢、評級，而檢查中發現無證照企業，將向工商部門舉報。

    這樣做到位了嗎？真的能起到作用嗎？

    答案是否定的。

    那為何不改變工作方式，來些實的？