上蔡縣開展農村集體聚餐食品安全培訓
時間：2015-06-17 09:37:21 來源：駐馬店網 點擊量：287
本報訊 （記者 陳 司 通訊員 邱國慶）日前，上蔡縣食品藥品監督管理局組織食品安全監管執法人員、各鄉鎮(街道辦事處）分管食品安全工作負責人及食品安全管理人員、鄉村流動廚師300余人參加了集體聚餐食品安全培訓，并免費發放了《餐飲服務食品安全法律法規業務知識培訓》教材。
培訓會就農村自辦宴席廚師應該掌握的食品安全相關知識，從農村家宴申報、農村食品安全、廚師個人衛生、食品原料采購索證索票、食品加工制作、餐飲具清洗消毒及食品留樣等方面進行了詳細講解。培訓結束后，針對培訓內容，現場進行了測試，對考試合格的參訓廚師頒發了合格證書。
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