3招教你認“返青粽葉”
時間：2015-06-16 11:08:56 來源：光明網 點擊量：467
本報訊隨著中國傳統節日端午節的臨近，市面上粽子、綠豆糕等五花八門的節令食品已然紛紛亮相。與此同時，不法企業通過化學染色炮制出的“返青粽葉”可能趁機上市。可從三個方面正確識別。
消費者一要看外觀，正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發黃發暗，而“返青粽葉”色澤青綠，表面鮮亮；二要聞味道，正常粽葉包制的粽子煮熟后會散發出粽葉的清香，“返青粽子”煮熟后粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三是看煮粽子的水，正常粽葉煮后水呈淡黃色，“返青粽葉”煮后水會呈現淡綠色。
消費者在購買端午食品需注意：應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規市場，選購食品標識齊全的食品；購買時應注意是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損。（綜合）
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