乳品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)。伊利集團(tuán)從種植、養(yǎng)殖、加工到運(yùn)輸、儲(chǔ)存、零售，都建立了溝通和追溯機(jī)制。首先，產(chǎn)品可追溯。消費(fèi)者、政府部門可以通過(guò)這套體系，看到物流狀態(tài)及整個(gè)鏈條的情況。

　　其次，加工環(huán)節(jié)可視化。消費(fèi)者可以通過(guò)視頻看到生產(chǎn)全過(guò)程。下一步要把企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)數(shù)據(jù)和國(guó)家檢測(cè)數(shù)據(jù)放上共享平臺(tái)，做好風(fēng)險(xiǎn)控制。伊利和中國(guó)人民大學(xué)也進(jìn)行了合作，建立了食品安全的早期預(yù)警系統(tǒng)。

　　最后，密切和公眾的交流。伊利開通了公眾號(hào)和消費(fèi)者進(jìn)行交流，了解他們的需求，起到食品安全社會(huì)共治的作用。同時(shí)，對(duì)產(chǎn)品也進(jìn)行了個(gè)性化、精細(xì)化生產(chǎn)，不斷進(jìn)行創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者需求。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 祝惠春）