新疆制售生鮮乳飲品須獲許可
時間:2015-06-15 11:17:57 來源:中國畜牧獸醫(yī)報 點擊量:415
近日,新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局部署對區(qū)內(nèi)現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品經(jīng)營進行檢查,強化現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品的監(jiān)管。
該局要求,現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品經(jīng)營者須依法取得《餐飲服務許可證》(許可類別為“飲品店”),經(jīng)營品種于巴氏殺菌乳和發(fā)酵乳,奶源須穩(wěn)定且可靠,有凈乳、殺菌、發(fā)酵、冷藏等必要的經(jīng)營設備,符合現(xiàn)制現(xiàn)售食品安全要求等;嚴格落實索證索票等制度,嚴格生鮮乳飲品的加工經(jīng)營過程控制,嚴格落實從業(yè)人員健康檢查制度和產(chǎn)品留樣制度。同時,現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品經(jīng)營者應定期委托具有法定資質(zhì)的檢測機構對采購的生鮮乳和加工制作的成品進行檢測。
各級食品藥品監(jiān)管部門應為現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品經(jīng)營者建立健全食品安全信用檔案,將現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處等情況記入企業(yè)信用檔案,實施信用分類監(jiān)管;對發(fā)現(xiàn)的摻雜使假、違規(guī)加工制作等問題,依法從嚴從重查處。 鐘敏
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