市民愛吃清淡粽子 廠家主推素餡兒

時間：2015-06-13 17:09:09 來源：重慶晨報 點擊量：279

    昨日，第五屆重慶端午食品博覽會暨粽子文化節在陳家坪展覽中心開幕，將一直持續到本月21日。與往年相比，今年的粽子又有了些許變化。

    “我們今年推出了茶粽，主要是考慮目前吃肉粽的市民越來越少，而茶粽比較應景。”華生園現場負責人介紹說。而沁園則推出了泰米粉蕉粽等素餡兒的粽子。來自成都的中冠食品的香菇餡粽子，同樣受到追捧。

    據主辦方介紹，隨著人們口味和生活水平的變化，目前老式的肉粽已不受青睞，今年推出的泰國紫米做成的血糯粽、麻辣酸香口味的老壇酸菜鮮肉粽和茄汁牛腩粽等，逐漸開始占領市場。

    在價格上，多家品牌商都表示，盡管成本有些上漲，但通過包裝及營銷上的控制，粽子價格總體呈下降趨勢。