武漢夏季食品安全警示：熟食室溫下放置別超2小時(shí)

時(shí)間：2015-06-10 11:15:25 來(lái)源：楚天金報(bào) 點(diǎn)擊量：247

    武漢夏季氣溫高、濕度大，是食物中毒的高發(fā)季。昨日，武漢市食藥監(jiān)局發(fā)布夏季食品安全消費(fèi)警示，熟食在室溫下放置不要超過2小時(shí)，涼菜可加生蒜或醋殺菌。

    凡需冷藏和冷凍的食品，避免在室溫下長(zhǎng)時(shí)間暴露，冰箱存放時(shí)避免交叉污染。烹調(diào)好的食物在室溫下不要超過2小時(shí)。武漢人愛吃涼菜，制作時(shí)的刀具、案板和餐具要生熟分開，現(xiàn)吃先做，可適量加入生蒜或醋殺菌。加熱烹制過程要做到燒熟煮透。夏季微生物易于繁殖，老人、兒童和免疫力低下人群尤其應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，適度食用冷飲。

    武漢市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)二大隊(duì)李振提醒，如在外餐后不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，還可撥打12345投訴。