廣西欽州食藥監(jiān)部門通報(bào)一起工業(yè)松香脫鴨毛案

時(shí)間：2015-06-09 10:25:02 來(lái)源：南國(guó)早報(bào) 點(diǎn)擊量：262

    6月4日，欽州市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)一起違法生產(chǎn)銷售食品案：欽南區(qū)尖山鎮(zhèn)一家家禽屠宰廠利用工業(yè)松香等有毒有害物質(zhì)對(duì)宰殺的鴨子脫毛，這些對(duì)外售賣的鴨子多被做成燒鴨，然后從欽州城區(qū)數(shù)家飲食店售出。記者獲悉，屠宰廠老板凌某因涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪被檢察機(jī)關(guān)提起公訴，案件正在審理中

    1 查處

    工業(yè)松香脫鴨毛現(xiàn)場(chǎng)觸目驚心

    案件發(fā)端于一次例行檢查。6月4日，欽州市食品藥品稽查支隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，去年10月的一天，他們對(duì)一家冷庫(kù)檢查時(shí)察覺出非法生產(chǎn)的端倪——執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)大量散裝去毛的全鴨。按規(guī)定，正規(guī)來(lái)源的鴨子外包裝張貼有檢驗(yàn)檢疫證明及生產(chǎn)廠家。

    稽查支隊(duì)決定對(duì)這批鴨子追根溯源。接下來(lái)幾天，多名執(zhí)法人員晚間暗訪，得知這批鴨子來(lái)自欽南區(qū)尖山鎮(zhèn)一家家禽屠宰廠。屠宰廠一般晚間作業(yè)，場(chǎng)內(nèi)人員使用疑似工業(yè)松油物質(zhì)為鴨子脫毛。

    據(jù)了解，工業(yè)松香未列入國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》食品工業(yè)用加工助劑使用名單中，使用工業(yè)松香脫鴨毛屬于違法行為。長(zhǎng)期食用工業(yè)松香脫毛鴨，鴨子體內(nèi)的鉛和毒素會(huì)對(duì)人體肝臟、腎臟造成傷害。“可用于脫毛的‘松香’，有食用松香和工業(yè)松香之分。做好取證后，我們聯(lián)合欽南區(qū)公安機(jī)關(guān)查處。”這名負(fù)責(zé)人稱，2014年12月5日晚8時(shí)許，兩部門組織人員前往查處，當(dāng)場(chǎng)查獲用于加工屠宰活鴨的工業(yè)松香等疑似有毒有害物質(zhì)一批。

    執(zhí)法人員在場(chǎng)看見，屠宰廠的爐子連接著一口大鍋，鍋內(nèi)翻滾著黑色黏稠狀液體。一只大部分羽毛被去掉的鴨子放進(jìn)去，又迅速被提回，然后放進(jìn)旁邊的涼水中，三五分鐘后，鴨身上殘余的鴨毛被脫得干干凈凈。

    “鍋內(nèi)的液體很臭，讓人作嘔。”執(zhí)法人員說(shuō)，他們現(xiàn)場(chǎng)扣押800多公斤加工好的成品鴨以及松香5桶。經(jīng)檢測(cè)，上述物品均檢測(cè)出工業(yè)松香及部分酚類物質(zhì)。事后，該部門對(duì)已流入市場(chǎng)的鴨子進(jìn)行收繳及處理。

    2 去向

    每天出售的鴨子大多成了燒鴨

    這家屠宰廠的老板凌某為欽北區(qū)平吉鎮(zhèn)人。欽南區(qū)檢察院提供的信息顯示，這家禽屠宰廠系凌某與人合伙于2009年注冊(cè)成立。為節(jié)省人力，2014年8月，凌某讓工人使用工業(yè)松香混合食用石蠟、豬油脫毛。工人則供述，被查處前，一些管食品衛(wèi)生的單位來(lái)廠檢查過(guò)，跟老板講不準(zhǔn)用工業(yè)松香褪毛。他聽聞老板跟另一管理人員商量過(guò)是否換食用松香，“但老板說(shuō)太貴，所以一直使用工業(yè)松香”。

    工業(yè)松香褪毛的鴨子多流向市民餐桌。工人供述，廠子每天出貨的鴨子約400只，比較固定的顧客是熟食店店主。這些店鋪分布在欽南區(qū)尖山鎮(zhèn)、欽州城區(qū)四馬路、西門街、城東市場(chǎng)、三馬路及東風(fēng)市場(chǎng)。店主多是將進(jìn)購(gòu)的鴨子做成燒鴨再出售。

    “我也知道使用松香進(jìn)行屠宰活鴨不衛(wèi)生，也不符合屠宰要求，但為節(jié)省成本，只能這樣做。”凌某歸案后曾對(duì)警方供述。

    近日，欽南區(qū)檢察院以凌某涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，向欽南區(qū)法院提起公訴。欽南區(qū)法院已開庭審理此案，合議庭將于近期進(jìn)行宣判。