7月1日起，廣東省中山市石岐區和東區將試點取消活禽經營交易，實現家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。昨日，記者從市食安委獲悉，目前，我市3個活禽批發市場的屠宰區正在擴建，屠宰區建筑面積超過4000 平方米，將建成不少于40個屠宰間。預計試運行期間，3個屠宰區日均屠宰能力可達到5萬只以上。從6月8日開始，市食安委將通過微信平臺免費派發8000份生鮮雞。

    預計日均屠宰能力至少5萬只

    為了在試點區域實施生鮮禽產品上市，我市在沙溪、東升、小欖等鎮的活禽批發市場設置代宰點。據市食安委介紹，為了更好地規范代宰點的建設，我市制定了《中山市活禽批發市場屠宰區建設和認定指引》，并對3個市場原有的屠宰區域布局、屠宰操作工藝、環保達標等方面進行了規范。

    據悉，建成后，3個活禽批發市場屠宰區不少于40個屠宰間，建筑面積超4000平方米，預計試運行期間日均屠宰能力可達到5萬只以上。可初步滿足東區、石岐區農貿市場、商場超市、餐飲服務單位、集體食堂等各類經營場所的需求。

    每個生鮮禽產品都有獨立二維碼

    如何保證生鮮家禽的質量安全？市食安委表示，生鮮家禽產品必須持有動物檢疫合格證明和屠宰企業 （點）統一追溯標識，才能進入流通環節銷售。經檢疫合格的生鮮禽產品，憑“一證一標”出場。“一證”是指駐場官方獸醫出具的《動物檢疫合格證明》；“一標”是品質檢驗員對生鮮禽產品加封產品標志，合格的生鮮禽產品，腿腳部位均佩戴獨立腳環二維碼，監管部門和市民通過手機掃描，查詢佩戴標志產品的信息，便可了解到屠宰時間、屠宰企業名稱和活禽銷售檔口名稱、聯系電話等。

    據悉，對于已完成屠宰區建設的活禽批發市場，農業部門將實行“兩道卡”，保證生鮮禽產品的質量。一是由所在鎮動物衛生監督機構增派獸醫和檢疫人員，加強活禽及生鮮產品的檢疫監管，對檢疫發現的病死禽，督促活禽批發市場進行無害化處理。同時，屠宰點將安裝視頻監控；二是督促活禽批發市場嚴格落實質量安全主體責任，建立健全出場生鮮禽產品溯源管理制度。

    配送專用箱保證低溫運輸

    據悉，為了確保生鮮禽產品在生產流通各環節的品質可控和質量安全，各活禽批發市場屠宰點將按要求訂制一批配送專用箱，提供給試點范圍農貿市場的生鮮禽產品經營者使用，實現生鮮禽產品從活禽批發市場屠宰區出場，運送至試點范圍農貿市場的整個過程保持低溫運輸。6月8 日微信開搶“生鮮雞”

    昨日，市食安委正式推出試吃“生鮮雞”的活動細則，8000份生鮮雞派送活動從6月8日開始，持續至6月30日。市民關注“中山食品藥品監管”的微信后，可憑微信電子券在指定時間、地點兌換“生鮮雞”1份。

    為方便市民領雞，系統設置了預約功能，微信用戶預約成功后，方可搶得“生鮮雞”，步驟如下：

    1、通過閱讀每日推送信息，成功進入“生鮮雞嘗鮮卡”頁面；

    2、選擇您領雞的時間、地點，留下姓名和手機號碼，并點擊“提交”；

    3、預約成功后，請務必按照指定的時間、地點領取“生鮮雞”，過期不候。