六安新聞網(wǎng)訊　近期，霍山縣市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步加強(qiáng)食用明膠生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用全過(guò)程監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用食用明膠等違法行為，切實(shí)保障食品安全。

    該縣以源頭監(jiān)管為重點(diǎn)，組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)使用食用明膠的來(lái)源、進(jìn)貨臺(tái)賬、進(jìn)廠檢驗(yàn)、食用明膠使用量和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等進(jìn)行監(jiān)督檢查，杜絕使用工業(yè)明膠和不合格食用明膠生產(chǎn)加工食品行為。同時(shí)強(qiáng)化食用明膠經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管，以超市、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，監(jiān)督食用明膠銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨和銷(xiāo)售記錄、按照食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)示的儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等管理要求，禁止并嚴(yán)厲查處以工業(yè)明膠冒充食用明膠銷(xiāo)售等違法違規(guī)行為。此外，著力強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，督促各類(lèi)餐飲單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程》要求，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中使用明膠等原料的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)禁使用工業(yè)明膠加工制作食品。下一步，該縣將繼續(xù)加大市場(chǎng)巡查與隱患排查力度，并對(duì)市場(chǎng)上的食用明膠以及使用食用明膠生產(chǎn)加工的食品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品依法予以查處。（毛俊峰）