呼和浩特市發布食堂群體性食物中毒 辣條食用安全消費提示

時間：2015-06-05 11:14:20 來源：內蒙古晨報 點擊量：215

    近期，廣東、四川、貴州、云南等地學校和企業食堂接連發生群體性食物中毒事件，對廣大師生和企業員工的生命健康造成嚴重影響。集體食堂具有就餐人數多、就餐時間集中、供餐量大等特點，為進一步加強集體食堂食品安全管理，防控群體性食物中毒事件的發生，呼市食藥局對集體食堂管理者及開辦者提出以下警示：

    要嚴把原料進貨關。嚴禁采購和使用國家明令禁止的各類食品原料、食品添加劑，嚴格落實進貨查驗、索證索票、采購記錄等制度要求。

    要嚴控加工制作過程。嚴格按《餐飲服務食品安全操作規范》的要求加工制作食品，做到生熟分開、燒熟煮透。嚴格落實食品加工溫度和食品儲存條件的要求，尤其是對于需冷藏、冷凍和冷鏈運輸的食品，要按國家有關規定加強管理。要加強對集體食堂環境衛生的管控，做好防塵、防鼠、防蟲害工作。要提高飲用水食品安全意識，防控因飲用水不符合國家衛生標準引發的食品安全事件。

    “辣條”也稱為大面筋、素牛筋等，是一種常見的即食方便食品，屬于調味面制食品的一種。

    為保護消費者食用安全，國家食品藥品監督管理總局現提示如下：

    建議通過正規渠道購買“辣條”，并留存購物憑證，特別是不要在無證攤販購買此類產品。購買時注意查看包裝是否完整，包裝標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產廠名、廠址、聯系方式等內容齊全；同時應注意產品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，如有此類問題切勿購買。

    鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。

   消費者如發現購買的“辣條”存在食品安全問題或發現違法生產經營“辣條”行為，可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。留10天。