晨報記者 陳小斌

實習(xí)生 陳燕霞

又到荔枝成熟的時節(jié)，不少市民都愛買荔枝嘗鮮。最近，一則“吃荔枝會‘被酒駕’”的消息在網(wǎng)上廣泛流傳，事實真是這樣嗎？在交警協(xié)助下，晨報記者經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，吃荔枝確實會導(dǎo)致吹氣酒測超標，達到酒駕甚至醉駕標準，不過，其影響時間很短，不超過1分鐘。

實驗

吃3顆荔枝變“酒駕”

昨天，晨報記者從水果店買了一些新鮮荔枝，來到廈門市交警支隊，在民警幫助下，進行吃荔枝酒測實驗。

在沒吃荔枝前，記者對著交警執(zhí)法時使用的酒精測試儀吹氣測試，測出酒精含量為0mg/100ml。

隨后，晨報記者吃下3顆荔枝，再對酒精測試儀吹了一口氣，測試儀屏幕顯示酒精含量為23mg/100ml。過了20秒左右，記者再次對測試儀吹氣，發(fā)現(xiàn)此時的酒精含量已降為6mg/100ml。

如果換一個人，情況會不會有變化？另一名記者先吃了3顆荔枝，測出的酒精含量為21mg/100ml。隨后，又吃下4顆，此時測得的酒精含量達到68mg/100ml。當(dāng)其吃下第9顆荔枝時，酒精含量達到82mg/100ml。不過，過了約1分鐘，再次測試時，酒精含量就降為9mg/100ml。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml，為酒駕；血液中酒精含量等于或大于80mg/100ml，為醉駕。

解密

荔枝高糖分產(chǎn)生酒精

為何吃荔枝會“被酒駕”？華僑大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院副教授李四中表示，荔枝之所以很甜，是因其含有較高的糖分，荔枝肉又被一個外殼包住，糖分經(jīng)無氧呼吸后，會產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此，荔枝可被用于釀酒。當(dāng)荔枝被從樹上摘下來后，光合作用減少，荔枝內(nèi)部細胞會缺氧，會增加無氧呼吸的速度，導(dǎo)致其產(chǎn)生乙醇速度增快。“當(dāng)你把摘下來的荔枝放一段時間，掰開后就能聞到濃濃的酒精味，這是酒精來源的途徑之一。”

“另一個來源途徑是，我們在吃荔枝的過程中，口腔中的很多酶會對荔枝的糖分進行分解，分解出酒精，并在口腔里迅速發(fā)酵。所以，當(dāng)我們吃完荔枝后，馬上進行酒精含量測試，就會測出有酒精含量的。”李四中說。

那么，為何測得的酒精含量短時間就會迅速降低？李四中分析，因為人的胃里含有鹽酸，酶到了胃里就立馬“扛不住”了，無法再進行發(fā)酵，導(dǎo)致過了幾分鐘后，原本的酒精含量數(shù)據(jù)就消失了。“每個人的體質(zhì)和每顆荔枝的情況都不一樣，導(dǎo)致吃荔枝后，測出的酒精含量就有差別。”

說法

吃荔枝后開車不處罰

廈門市交警部門相關(guān)負責(zé)人表示，如果有駕駛員吃完荔枝后開車被測出“酒駕”或“醉駕”，駕駛員向民警說明情況后，民警會間隔幾分鐘后再對其進行酒精含量測試，并按法律程序鑒別，如果確定不是飲酒開車，將不予處罰。

民警建議，駕駛員吃完荔枝后可稍等片刻再駕車。

(海西晨報(微博))