晨報(bào)記者 陳小斌

實(shí)習(xí)生 陳燕霞

又到荔枝成熟的時(shí)節(jié)，不少市民都愛買荔枝嘗鮮。最近，一則“吃荔枝會(huì)‘被酒駕’”的消息在網(wǎng)上廣泛流傳，事實(shí)真是這樣嗎？在交警協(xié)助下，晨報(bào)記者經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吃荔枝確實(shí)會(huì)導(dǎo)致吹氣酒測超標(biāo)，達(dá)到酒駕甚至醉駕標(biāo)準(zhǔn)，不過，其影響時(shí)間很短，不超過1分鐘。

實(shí)驗(yàn)

吃3顆荔枝變“酒駕”

昨天，晨報(bào)記者從水果店買了一些新鮮荔枝，來到廈門市交警支隊(duì)，在民警幫助下，進(jìn)行吃荔枝酒測實(shí)驗(yàn)。

在沒吃荔枝前，記者對(duì)著交警執(zhí)法時(shí)使用的酒精測試儀吹氣測試，測出酒精含量為0mg/100ml。

隨后，晨報(bào)記者吃下3顆荔枝，再對(duì)酒精測試儀吹了一口氣，測試儀屏幕顯示酒精含量為23mg/100ml。過了20秒左右，記者再次對(duì)測試儀吹氣，發(fā)現(xiàn)此時(shí)的酒精含量已降為6mg/100ml。

如果換一個(gè)人，情況會(huì)不會(huì)有變化？另一名記者先吃了3顆荔枝，測出的酒精含量為21mg/100ml。隨后，又吃下4顆，此時(shí)測得的酒精含量達(dá)到68mg/100ml。當(dāng)其吃下第9顆荔枝時(shí)，酒精含量達(dá)到82mg/100ml。不過，過了約1分鐘，再次測試時(shí)，酒精含量就降為9mg/100ml。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml，為酒駕；血液中酒精含量等于或大于80mg/100ml，為醉駕。

解密

荔枝高糖分產(chǎn)生酒精

為何吃荔枝會(huì)“被酒駕”？華僑大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院副教授李四中表示，荔枝之所以很甜，是因其含有較高的糖分，荔枝肉又被一個(gè)外殼包住，糖分經(jīng)無氧呼吸后，會(huì)產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此，荔枝可被用于釀酒。當(dāng)荔枝被從樹上摘下來后，光合作用減少，荔枝內(nèi)部細(xì)胞會(huì)缺氧，會(huì)增加無氧呼吸的速度，導(dǎo)致其產(chǎn)生乙醇速度增快?！爱?dāng)你把摘下來的荔枝放一段時(shí)間，掰開后就能聞到濃濃的酒精味，這是酒精來源的途徑之一?！?/span>

“另一個(gè)來源途徑是，我們?cè)诔岳笾Φ倪^程中，口腔中的很多酶會(huì)對(duì)荔枝的糖分進(jìn)行分解，分解出酒精，并在口腔里迅速發(fā)酵。所以，當(dāng)我們吃完荔枝后，馬上進(jìn)行酒精含量測試，就會(huì)測出有酒精含量的?！崩钏闹姓f。

那么，為何測得的酒精含量短時(shí)間就會(huì)迅速降低？李四中分析，因?yàn)槿说奈咐锖宣}酸，酶到了胃里就立馬“扛不住”了，無法再進(jìn)行發(fā)酵，導(dǎo)致過了幾分鐘后，原本的酒精含量數(shù)據(jù)就消失了?！懊總€(gè)人的體質(zhì)和每顆荔枝的情況都不一樣，導(dǎo)致吃荔枝后，測出的酒精含量就有差別?！?/span>

說法

吃荔枝后開車不處罰

廈門市交警部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果有駕駛員吃完荔枝后開車被測出“酒駕”或“醉駕”，駕駛員向民警說明情況后，民警會(huì)間隔幾分鐘后再對(duì)其進(jìn)行酒精含量測試，并按法律程序鑒別，如果確定不是飲酒開車，將不予處罰。

民警建議，駕駛員吃完荔枝后可稍等片刻再駕車。

(海西晨報(bào)(微博))