靚茨伯莊采用新技術監測桶內葡萄酒
時間：2015-06-02 14:23:07 來源：酒媒網 點擊量：233
波爾多靚茨伯莊（Lynch Bages）嘗試采用新技術監測桶內葡萄酒的變化。
該監測系統通過傳感器在桶內進行連續性測量，監測內容包括糖量變化、酒精濁度、溫度和顏色。
靚茨伯莊將從2015年份開始采用“Winegrid”技術。Winegrid屬于葡萄牙Watgrid公司，最初是為了測量水純度而創建。該公司認為，這項技術應用于葡萄酒行業有巨大潛力。
Watgrid創始人Rogerio Nogueira表示，“現在酒廠要監控溫度，通常一天要采集幾次樣品送到實驗室。我們的設備允許生產商直接跟蹤桶內參數，并無線發送到智能手機或電腦上。另外這讓同時跟蹤若干酒莊或酒桶成為可能。”
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