5月27日，記者從省經信委獲悉，2011年至2014年，我省食品工業總產值年均增長25%以上；2015年1月至4月，我省食品工業總產值為45.72億元，同比增長30.74%，我省食品工業發展勢頭良好。

時下，正值我省循化辣椒的生長季節。“辣農”們正忙著辣椒的移苗工作。近年來，循化撒拉族自治縣通過制定優惠政策、發展訂單農業、培育龍頭企業、攻克疫病防治技術難關等措施，做大循化紅線辣椒產業，如今，暢銷國內外的線辣椒已成為撒拉人家名副其實的“致富椒”。

循化線辣椒產業的發展、壯大，僅僅是我省食品工業發展的一個縮影。長期以來，省委、省政府高度重視食品工業發展，加大食品工業產業結構調整和優化升級的力度，推進品牌戰略，推動食品工業快速發展。我省憑借著優越的生態環境和豐富優質的農產品資源，培育了一批國內外知名食品企業，逐步構筑行業齊全、配套完整的食品產業鏈。

據省經信委相關部門負責人介紹，隨著西部大開發戰略深入實施、“一帶一路”建設規劃的啟動，以及國家實行積極的財政政策和穩健的貨幣政策，特別是消費需求進一步擴大，我省高原、綠色、有機產品特色優勢日趨明顯，加之省內食品工業等重點輕工業項目陸續建成投產，預計包括食品工業在內的輕工業將保持20%以上的增長速度。

下一步，我省將加快重點項目建設。采取“一企一策”措施，建立重點項目直通車服務制度，重點加強對好朋友乳業“10萬噸特色乳品精深加工項目”等項目跟蹤服務和協調銜接，力促項目早落實、早投產、早見效。將整合重組省內白酒、乳制品行業，優化資源配置，提高產業集中度。

同時，將加大產品結構力度，推進品牌建設。一方面針對多樣化的市場需求，積極開發新產品，努力調整產品結構，并充分利用各種展會、博覽會，大力宣傳和推介特色食品。另一方面，將結合“一帶一路”戰略規劃的實施，鼓勵企業“走出去”，積極開拓歐洲、中亞、西亞、中東等國家和地區市場。加大上下游產業對接力度，延長食品工業產業鏈條。引進和培育一批突破關鍵核心技術、品牌影響力較大、對產業發展具有引領示范作用的龍頭項目、配套項目和產業鏈高端環節項目。積極謀劃“十三五”規劃，爭取將我省特色優勢項目納入國家消費品“十三五”規劃中。