入夏以來，中石化淮南公司認真履行“易捷萬店無假貨”承諾，狠抓“易捷”便利食品安全管理工作，通過嚴把“三關”，實現(xiàn)對“易捷”便利店的食品全過程、全方位管控，確保消費者的安全。

一是完善進貨制度，規(guī)范源頭管理，嚴把進貨關。該公司便利店在強化食品數(shù)量驗收的同時，堅持嚴把質(zhì)量關，對食品的批次、保質(zhì)期和食品的包裝有無破損等進行驗收，并做詳盡的登記。

二是加強倉儲管理，嚴把儲存關。各便利店自身儲存條件確定進貨食品和數(shù)量，并加強庫房的通風、吸潮和其他手段控制與調(diào)節(jié)溫濕度，防止食品霉變、腐爛等情況發(fā)生，影響食品質(zhì)量。

三是建立巡檢制度，嚴把銷售關。該公司采取便利店自查，公司定期檢查，省公司“神秘顧客”暗查三結(jié)合方式，對上架食品是否過期、變質(zhì)等情況強化管理，確保所售食品符合國家法律法規(guī)要求，杜絕損害消費者利益情況發(fā)生。

此外，該公司還定期組織便利店營業(yè)員學習《食品安全法》等法律知識，提高安全意識，筑牢“易捷”便利店食品安全“防線。（蘇修福）