江蘇食品用紙容器抽查合格率97.5%

時間：2015-05-27 03:17:46 來源：南報網 點擊量：307

    3批次紙容器增白劑超標

    “食品用紙容器包括紙杯、紙碗、紙餐盒、紙袋等，它們是以紙和紙板為主要原料，經成型工藝制成，用于包裝和儲存食品，消費者日常使用較多，其產品質量受到消費者廣泛關注。”受委托負責檢驗的國家食品包裝產品質檢中心技術主管向斌介紹，此次抽查的120批次樣品，覆蓋了南京、蘇州、無錫等地，采樣領域包括蘇果、沃爾瑪等超市、批發市場，網絡電商（天貓、京東商城、亞馬遜、順豐優選等），以及肯德基、麥當勞、克莉斯汀和回味鴨血粉絲等餐飲連鎖店。

    抽查結果顯示，不合格的3批次樣品中，有2批次采購自天貓，1批次采購自餐飲連鎖店。不合格項目為熒光性物質。造成熒光性物質超標的原因可能是所用的原紙不是食品級，或采用回收紙品，由于回收紙色澤暗淡，為了能使紙張潔白美觀，而大量添加了熒光增白劑。

    向斌解釋，熒光性物質是一種可吸收紫外線而反射熒光的化學品，可提高紙的白度，改善印刷效果，常被用作紙制品的增白劑。熒光增白劑是一種公認的致癌物質，它不容易被分解、排除，積蓄在體內會影響細胞的正常發育和成長，嚴重的會引起細胞變異，減弱免疫力。如果接觸過量，其毒性累積在肝臟或其他重要器官，還會進入血液循環，破壞紅細胞，形成潛在致癌因素，從而危害人體健康。

    47批次紙杯存在滲漏風險

    日常生活中，朋友聚會、賓客到訪時，人們經常會用紙杯盛裝酒類飲料。為此，質檢專家專門用乙醇對紙杯的滲漏性能進行了風險監測。結果，有47批次紙杯出現陰滲現象，即乙醇溶液透過紙杯內層淋膜滲透至外層原紙。其中，有6批次情況較嚴重，有乙醇滲漏至外部，甚至是紙杯接縫開裂。

    向斌說，用紙杯承裝酒精類飲料的后果，一方面是造成滲漏，影響紙杯的正常使用；更嚴重的是乙醇能夠溶解紙杯表面印刷圖案的油墨，而油墨中含有苯類有害物質，如果用殘留有這種油墨的紙杯裝酒的話，很有可能使油墨溶解到酒中直接被消費者吃進肚子里，危害消費者健康。

    因此，消費者應避免使用紙杯盛裝酒精類飲料，可用玻璃杯等其他材質容器代替。

    紙杯泡茶有損色香味和營養價值

    平時經常有消費者反映，在使用紙杯泡茶后發現，茶水色澤有變黃變深的現象。這是真的嗎？究竟是啥原因？

    質檢專家昨天在發布會現場特意做了一個試驗，分別用紙杯和玻璃杯泡了綠茶、紅茶和烏龍茶，20分鐘過后，紙杯里的茶水顏色確實都比玻璃杯里的茶水顏色深。

    向斌介紹，紙杯內的茶水顏色變深或者變黃，主要原因在于紙杯內茶水中的茶多酚類等營養物質被氧化的速度比玻璃杯快。

    首先，紙杯比玻璃杯保溫性能更好，而相對較高的水溫容易促使茶水中的營養物質被快速氧化。

    其次，紙杯內層的PE淋膜在高水溫的環境下會產生極少量的羰醛類化合物，這些化合物有可能也會對茶多酚等茶水中的營養物質有促進氧化的作用，從而降低茶葉的口感和營養價值。

    “紙杯泡茶雖然沒什么毒，但會影響茶水的色香味和營養價值。”向斌建議，平時泡茶的時候不要用剛燒開的沸水在一次性紙杯中泡茶，而盡量選擇75℃左右較適宜的水溫在玻璃杯、搪瓷杯或專業的泡茶器具中泡茶。

問題或印刷過程中干燥不充分，溶劑殘留較多，會造成明顯異味，影響人體健康。如果打開包裝袋聞到有刺激性氣味的紙制品，不要選購和使用。

4、餐飲行業采購紙包裝和紙容器產品時應要求供貨商提供該批次產品合格檢驗報告等。