1元消毒餐具問題多 大型酒店不用而中小餐廳仍流行

時間：2015-05-26 19:16:19 來源：潯陽晚報 點擊量：242

    消毒餐具自從進入市場以來，大家對它的質(zhì)疑聲一直不斷。不干凈、餐具破損、亂收費是消毒餐具的三大頑癥。連日來，潯陽晚報記者走訪九江餐飲市場發(fā)現(xiàn)，市民在大型酒店就餐時，已經(jīng)很難見到收費1元的消毒餐具。但是，在一些中小餐廳，還是時常能見到它的身影。

    消毒餐具上有污漬 衛(wèi)生情況堪憂

    “老板，你這消毒餐具上怎么有污漬？”“好、好、好，馬上給你換一套，這一套消毒餐具就不算錢了。”上個周末，在市區(qū)一中檔餐館就餐的羅女士，面對著服務員拿來的消毒餐具不禁發(fā)出了這樣的疑問。她告訴記者：“先不說消毒餐具是否經(jīng)過了高溫烘焙，居然連肉眼能看見的污漬都清洗不干凈，怎么能夠讓顧客放心使用？”

    史女士因為工作的緣故，經(jīng)常要在外面吃飯。每次用餐前她都會用溫開水將消毒餐具燙一遍。原來，史女士曾經(jīng)在一餐飲店就餐時，遭遇過調(diào)羹上沾有辣椒油的情況，當時就讓她大倒胃口。“除非是親眼看見餐具被消毒，要不自己一定要用溫開水洗一遍才放心。”史女士對記者說道。記者在街頭隨機走訪調(diào)查了解到，不少消費者都在消毒餐具上發(fā)現(xiàn)過污漬。而老板都是無一例外地給換一套消毒餐具了事。

    其實，類似于羅女士、史女士的擔憂并非沒有道理。記者曾經(jīng)暗訪市內(nèi)一家名叫康福來的消毒餐具配送中心，垃圾桶與烘焙機居然同處一室，衛(wèi)生情況堪憂。

    大型酒店自行消毒 中小餐廳不流行

    原來風靡一時的消毒餐具，如今在大型酒店似乎難覓蹤影。甘棠南路上的一家餐飲店的大堂經(jīng)理對記者說：“早就不用外面消毒好的餐具了，而是自己用蒸汽機消毒，這樣比較放心。因為，以前經(jīng)常遇到外面消毒的餐具有污漬的情況，顧客時常投訴，這樣有損酒店的形象。”那么自行消毒是否能夠做到干凈衛(wèi)生呢？另一家酒店的負責人告訴記者，做餐飲行業(yè)的都希望有回頭客，酒店的口碑很重要，誰都不會因為不負責任而搬石頭砸自己的腳。

    但是，在城區(qū)的一些中小餐廳還是能看見1元消毒餐具的身影。記者調(diào)查了解到，之所以中小餐廳還熱衷于提供1元消毒餐具，牟取中間的利益是問題的關鍵。經(jīng)營餐飲行業(yè)的張先生透露，他店里每天需100套消毒餐具，這些都是從一家潔具公司購買的，一套0.6元，飯店里賣給客人1元，中間差價0.4元，一天下來僅餐具一項就能凈賺40元，一個月就是1200元。而如果他要請一名洗碗工，按照現(xiàn)在九江雜工的工資，每月還要支付1200元，并且用潔具公司的消毒餐具還能省下自己購買餐具的費用。

    市民呼吁加強對消毒餐具的管理

    “去年，我和女兒在一家餐館吃飯，當時，也沒注意餐具有破損。女兒吃到一半的時候，發(fā)現(xiàn)嘴角出血了，仔細一瞧，原來是被碗口的裂縫割破的，別提有多心疼了。不過老板的態(tài)度還算比較好，賠償了損失。真心希望相關部門對消毒餐具這個行業(yè)進行嚴查。”市民劉女士對記者說道。

    其實，遭市民詬病的不僅是消毒餐具有污漬、存在破損。收費1元是否合理，也是縈繞在老百姓腦袋里的疑問。市民汪大爺退休前是一事業(yè)單位的中層干部，他說：“國家消費者協(xié)會曾三令五申地指出，消毒餐具收費嚴重損害消費者的合法權益。但國家消費者協(xié)會說歸說，消毒餐具收費一天也沒有停過。餐具消毒是飯店的義務，消費者在就餐時有要求餐飲企業(yè)為其提供洗凈、消毒的免費餐具的權利，而這中間產(chǎn)生的費用不應該由消費者買單。”