延吉實現朝鮮族冷面產業化生產
時間:2015-05-24 18:53:46 來源:商務部 點擊量:226
近日,記者從朝鮮族食品標準化生產示范基地了解到,延吉市已實現朝鮮族冷面產業化生產,冷面產業規模化發展指日可待。
朝鮮族食品標準化生產示范基地自2014年9月在延邊新興工業集中區創業建立以來,不斷整合資源,梳理和引導朝鮮族食品生產企業發展,逐步形成了朝鮮族食品產業集群,并成功組織四家朝鮮族食品生產企業聯合完成了從面粉、湯料、冷面帽配方、冷面設備的研究和生產投入,新開發出口味鮮美、操作簡單、具有民族特色的延吉冷面,實現朝鮮族冷面產業化生產線,為延吉冷面產業規模化發展打開了良好局面。
制作冷面對工藝流程、產品配方、生產原料等有較高要求,以往只能在延邊地區才能品味到正宗的朝鮮族冷面。而今,朝鮮族冷面實現產業化生產,即便身在客鄉,只要進購生產線上下來半成品,一經處理,即可品嘗朝鮮族特色美食。
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